Upotreba gljivične A-amilaze enzima za pečenje u kruhu
Gljivična amilaza je vrijedan i svestran enzim koji se koristi u raznim industrijama hrane i pića.
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Predstavljanje proizvoda
Gljivična amilaza je enzim koji se dobiva iz gljiva. Ovaj enzim ima važnu ulogu u raznim industrijskim procesima kao što su pivarstvo, pečenje i proizvodnja bioetanola. Pomaže pretvoriti složene ugljikohidrate u jednostavnije oblike koje drugi enzimi mogu lako razgraditi. Gljivična amilaza vrlo je učinkovita u razgradnji škroba, što je čini važnim sastojkom u mnogim industrijama hrane i pića.
Parametri proizvoda
| STAVKE | SPECIFIKACIJA |
| Izgled | Smeđa tekućina ili svijetložuti prah |
| Miris | Bez mirisa |
| Raspon prilagodbe temperature | 45-65 stupanj |
| Aktivnost enzima (u/ml) | 10000-40000 |
| PH vrijednost | 4.0-6.6 |
| Nasipna gustoća (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Doziranje za brašno (ppm) | 5-15 |
| Doziranje za kruh (ppm) | 5-20 |
Značajke
Tolerancija na pH i temperaturu:Gljivične amilaze poznate su po svojoj stabilnosti i učinkovitosti u širokom rasponu pH i temperaturnih uvjeta. Mogu optimalno funkcionirati i u kiselim i u alkalnim sredinama, što ih čini prikladnima za razne industrijske procese gdje pH uvjeti mogu varirati.
Termostabilnost:Gljivične amilaze često pokazuju dobru termostabilnost, što im omogućuje da izdrže visoke temperature bez gubitka njihove enzimske aktivnosti. Ovo svojstvo je posebno korisno u industrijskim procesima koji zahtijevaju uvjete visoke temperature, kao što su pečenje i kuhanje piva.
Svestranost:Gljivične amilaze imaju široku specifičnost supstrata, što znači da mogu hidrolizirati širok raspon supstrata uključujući škrobove, glikogen i srodne polisaharide. Ova svestranost ih čini prikladnima za različite primjene u industrijama poput prehrambene, pivarske, tekstilne i farmaceutske.
Primjena
U prehrambenoj industriji, gljivična amilaza se obično koristi kao aditiv za poboljšanje svojstava tijesta u pečenju, smanjenje viskoznosti u hrani na bazi škroba i povećanje slatkoće u određenim proizvodima.
U pivarstvu, gljivična amilaza pomaže u pretvorbi škroba u šećere koji se mogu fermentirati tijekom procesa muljanja, čime se olakšava proizvodnja alkoholnih pića poput piva i viskija.
Gljivična amilaza također se koristi u tekstilnoj industriji za procese dizajniranja, gdje pomaže u uklanjanju škroba iz tkanina.
Paket
25 kg/bačvi
Prednosti i karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mješovita pošiljka
FAQ
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Imate li RSPO certifikat?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Što kažete na MOQ?
P: Što je s stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: pekarski enzim gljivična a-amilaza koristi se u kruhu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, kotacija, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi
