Maltogena amilaza
Maltogena amilaza Kao posebna α-amilaza, maltagena amilaza može generirati maltozu, oligosaharide i dekstrine male molekule hidrolizom amilopektina, koji ometa rekristalizaciju škroba i zapletanje granula škroba i proteinskih makromolekula, a odgađa ...
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Maltogena amilaza
Kao posebna α-amilaza, maltagena amilaza hidrolizom amilopektina može stvoriti maltozu, oligosaharide i dekstrine male molekule, što ometa rekristalizaciju škroba i zapletanje škrobnih granula i proteinskih makromolekula, a odgađa prekristalizaciju granula škroba. Time se smanjuje brzina starenja kruha i produljuje vrijeme očuvanja lica
STAVKE | SPECIFIKACIJA |
Izgled | Svijetložuti prah |
Raspon prilagodbe temperature | 55-65℃ |
Vrijednost PH | 4.5-6.0 |
Doziranje za kruh (ppm) | 20-100 |
Područje primjene:
Maltogena amilaza može se široko koristiti u preradi tosta, kruha od cjelovite pšenice, kolača, kruha na pari i ostalih proizvoda od brašna. Može odgoditi starenje škroba i produljiti vijek trajanja proizvoda od tjestenine. Poboljšajte mekoću tjestenine, povećajte joj elastičnost i vlažnost te poboljšajte okus tjestenine.
Ambalaža:
Težina: 10 kg / bačva
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci
SKLADIŠTENJE& TRANSPORT:
Proizvod je izvorno pakiran u hladnom i suhom okruženju. Ovaj proizvod je aktivno biološko sredstvo. Tijekom transporta i skladištenja treba biti zaštićen od svjetlosti, niskih temperatura, suh i prozračen.
Popularni tagovi: maltogena amilaza, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
