Destilirani monoglicerid CAS BR. 31566-31-1

Destilirani monoglicerid

 

Destilirani monoglicerid je visokokvalitetni i visokoučinkoviti jestivi emulgator koji ima funkcije emulgiranja, disperzije, stabilizacije, pjenjenja, uklanjanja pjene i škroba protiv starenja. Riječ je o međunarodno priznatom neotrovnom, neškodljivom, sigurnom i visokokvalitetnom dodatku hrani. Dobiva se od košer certificiranih materijala za širu primjenu.

Među destiliranim monogliceridima, učinak emulgiranja gliceril monostearata je veći, eliminirajući nečistoće koje smanjuju učinkovitost, tako da je sposobnost emulgiranja {{0}} puta veća od one kod sirovih estera. Dodavanje 0,05~2 posto općenito može postići hranu i druge proizvode potrebne za preradu, s karakteristikama bijele boje, bez mirisa i stabilnim performansama.

 

 

TEHNIČKI INDEKS

Predmeti	Specifikacija
Izgled	Bijeli do gotovo bijeli prah ili kuglice
Analiza (postotak)	90 min
Talište (stupanj)	60-70
Slobodna masna kiselina ( postoci )	2,5 maks
Jodna vrijednost	3 max
Teški metali (mg/kg)	5 max
Vrijednost arsena (mg/kg)	1 max

 

PRIMJENE:

U prehrambenoj industriji

 

1. Proteinski napitak. Poboljšava stabilnost masti i proteina, sprječava raslojavanje i taloženje

2. Sladoled. Sprječava stvaranje velikih kristala leda, povećava nježan i gladak okus i poboljšava zadržavanje oblika i stabilnost

3 proizvoda od tjestenine. Kruh Poboljšajte strukturu mrvica, odgodite stvrdnjavanje i produžite rok trajanja

4. Kolač. Povećajte volumen, poboljšajte teksturu, produžite rok trajanja

5. Keksi. Poboljšajte radne performanse, povećajte hrskavost keksa, spriječite curenje ulja i učinite tijesto lakim za vađenje iz kalupa

6. Mast: Margarin prilagođava kristalizaciju ulja, povećava stabilnost sustava voda u ulju i sprječava razdvajanje ulja i vode

7. Bomboni, čokolada. Olakšati disperziju ulja, smanjiti viskoznost kaše i kristalnost šećera i poboljšati kvalitetu proizvoda

8. Mesne prerađevine. Ulje se lako raspršuje, čvrsto spaja s vodom i škrobom, a pritom sprječava regeneraciju škroba i poboljšava okus.

 

U svakodnevnoj kemijskoj industriji

 

Destilirani monoglicerid može se koristiti kao emulgator, ali i kao zgušnjivač u proizvodima za osobnu njegu poput kozmetike, siguran i učinkovit

 

U farmaceutskoj industriji

 

Mast, kao emulgator, čistoća molekularno destiliranih monoglicerida može doseći 98 posto, što je vrlo pogodno za upotrebu kao emulgator u proizvodnji medicinskih masti, sigurno i učinkovito

 

 

 

UPOTREBA:

Preporuča se koristiti na razini od 2 posto. Formulatori mogu mijenjati količinu ovisno o krajnjoj primjeni.

 

PAKIRANJE:

Može se kupiti u kraft vrećama od 25 kg. Posebno pakiranje se može dogovoriti.

 

ROK TRAJANJA:

18 mjeseci u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja.

 

SKLADIŠTENJE I TRANSPORT:

 

Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvajte u neprekinutoj ambalaži na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu.

Popularni tagovi: Destilirani monoglicerid CAS BR. 31566-31-1, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi