Poliglicerolni esteri masnih kiselina CAS BR. 67784-82-1

Poliglicerolni esteri masnih kiselina

Ester masnih kiselina propilen glikola emulgator je od propilen glikola i stearinske kiseline. Ima dobra svojstva pjenjenja i emulgiranja. Često se koristi kao sredstvo za pjenjenje kolača i kremastih kolača. Također se često koristi zajedno s drugim emulgatorima za pomoć pri sinergijskom učinku.

Poliglicerolni esteri masnih kiselina su neionski tenzidi. Lako topljiv u uljima i mastima, a topljiv u organskim otapalima poput etanola, može se raspršiti u vrućoj vodi. Koristi se kao emulgator, penetrant, stabilizator, brzo otapajuće sredstvo, sredstvo protiv stabiliziranja, ovlaživač, raspršivač u sladoledu, riži i brašnu, pečenim proizvodima, slatkišima, mliječnim proizvodima i mesu.

TEHNIČKI INDEKS:

PRIMJENE:

Industrija hrane

1. Margarin. Spriječite curenje vode i zamašćenost, izbjegavajte kristalni pijesak, spriječite prskanje (vlagu) i pjenu tijekom prženja

2. Margarin/skraćivanje za kolače poboljšava stabilnost, skraćuje vrijeme mućenja, povećava volumen i ujednačenu teksturu.

3. Ulje za kolače. Snažne pjene, povećavaju volumen kolača, poboljšavaju strukturu organizacije kolača i stabilnost tijesta te produljuju vijek trajanja kolača

4. Torta. Povećajte volumen, održavajte ujednačenu stabilnost fine pjene poput spužve, poboljšajte strukturu i okus, spriječite starenje škroba i produljite rok trajanja

5. Kruh i peciva povećavaju volumen, poboljšavaju organizacijsku strukturu i proširuju police

6. Sladoled. Poboljšajte brzinu širenja i zadržavanje oblika te održavajte mjehuriće stabilnim

7. Mliječni proizvodi. Promicati disperziju mliječne masti i spriječiti odlaganje

Dnevna kemijska industrija

Koristi se u krem ​​kozmetici u svakodnevnoj kemijskoj industriji, može povećati mazivost, finoću, stabilnost i zadržavanje oblika proizvoda

Farmaceutska industrija

Može se koristiti kao emulgator i stabilizator masti, emulzije i čepića u farmaceutskoj industriji

Pekara

Ledena krema

Maslac

Mlijeko

Mesni proizvodi

Bombon

UPOTREBA:

Prijedlog maksimuma u kruhu i kolačima: 0,1 g/kg. Prijedlog maksimuma u sladoledu: 3g/kg. Formulatori mogu varirati količinu ovisno o krajnjoj primjeni.

PAKETING:

Može se kupiti u kraft vrećici od 25 kg. Moguće je dogovoriti posebno pakiranje.

ROK UPOTREBE:

24 mjeseca u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja.

STORAGE& TRANSPORACIJA:

Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u neprekinutom pakiranju na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja treba biti ispod 25 ℃ kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda. Čuvajte sigurnost pakiranja u transportu.

Popularni tagovi: Poliglicerolni esteri masnih kiselina CAS BR. 67784-82-1, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornički, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu