Kalcijev stearil laktilat CAS BR. 5793-94-2
Kalcijev stearil laktilat je prah bjelokosti ili krutina u obliku pahuljica. Dobro raspršen u vrućoj vodi, može se koristiti za emulgiranje, otpornost na starenje, jačanje glutena itd.
EEZ BR. E481
CAS BR. 5793-94-2
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Kalcijev stearil laktilat
Kalcijev stearil laktilat ima funkciju jačanja tijesta, emusifikacije, sprječavanja zaostajanja, produžavanja roka trajanja itd. Može se široko koristiti u pekarnicama, rezancima, okruglicama itd.
TEHNIČKI INDEKS:
STAVKE | SPECIFIKACIJA |
Vrijednost kiseline （mgKOH/g） | 60-70 |
Vrijednost estera (mgKOH/g) | 150-190 |
Teški metali kao Pb (mg / kg) | 10 Maks |
Arsen (mg / kg) | 3 Maks |
Ukupan broj ploča (po gramu) | 5000 maks |
Kalup kvasca (po gramu) | 100 maks |
PRIMJENE:
Glavna područja primjene su sljedeća:
1. U pekarskim proizvodima uzgojenim kvascima, laktilati se mogu koristiti za izvrsno slaganje tijesta
svojstva, povećati volumen kruha i poboljšati mekoću mrvica. I oni mogu pružiti
dobri učinci jačanja tijesta iz kvasca.
2. U prženim i na pari proizvodima od kvasca, upotreba laktilata može povećati žilavost
tijesto stoga za poboljšanje osjećaja u ustima.
3. U kolačima uporaba laktilata može pomoći proizvođačima u proizvodnji kolača mekše teksture,
finiju staničnu strukturu i duži vijek trajanja.
4. U kolačićima i krekerima dodatak laktilata smanjit će viskoznost tijesta, smanjiti ljepljenje
na površine strojeva i poboljšati osjećaj usta i kvalitetu hrane.
5. U tjestenini upotreba laktilata može povećati čvrstoću tjestenine.
6. U izbjeljivačima kave, laktilati se mogu koristiti za povećanje stabilnosti perja i za poboljšanje bjeline
Pekara
Keksi
Torta
Rezanci
Brzo smrznuta hrana
Složeni proizvodi
UPOTREBA:
Pomiješajte emulgator (CSL) izravno s ostalim sastojcima u prahu.
PAKIRANJE:
Karton s aluminiziranom vrećicom unutra: 25 kg / karton
ROK UPOTREBE:
18 mjeseci u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja. (Od datuma proizvodnje)
STORAGE& TRANSPORACIJA:
Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u neprekinutom pakiranju na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja treba biti ispod 25 ℃. Čuvajte sigurnost pakiranja u transportu.
Popularni tagovi: Kalcijev stearil laktilat CAS BR. 5793-94-2, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornički, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
