Proizvodi

Svestrani citrem e472c emulgator za umake, kreme i pića

Svestrani citrem e472c emulgator za umake, kreme i pića

Svestrani citrem e472c emulgator za umake, kreme i pića visok je - aditiv za performanse hrane dizajniran za stabilizaciju ulja - i - vodene sustave, poboljšati teksturu i poboljšati život po polici kroz široku raznolikost formulacija. Izvedeno iz estera limunske kiseline Mono - i diglicerida, ovaj emulgator pruža izvrsnu funkcionalnost dok ispunjava globalne hrane -.

Pošaljite upit

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Citrem E472C je široko korišteni emulgator u prehrambenoj industriji zahvaljujući izvanrednoj sposobnosti da ravnomjerno rasprši masti i spriječi odvajanje faze. Stvara glatku, kremastu konzistenciju u tekućoj i polu -, osiguravajući stabilnu teksturu čak i tijekom skladištenja ili transporta. Njegov uravnoteženi hidrofilni -lipofilni profil čini ga posebno prikladnim za visoku - masnoću ili protein - bogate sustave poput umaka, kreme i spremnih - do - piti beverages.

Parametri proizvoda

Predmeti	SPECIFIKACIJA	PROIZLAZITI
Izgled	Bijeli prah/bjelokosti prah	bijeli prah
Ukupna limunska kiselina (%)	13-50	29.6
Ukupna masna kiselina (%)	37-81	53.8
Ukupni glicerol (%)	8-33	21.2
Besplatni glicerol (%)	4,0 max	2.7
Sulfatirani pepeo (%)	10,0 max	0.42
Teški metali (PB) ppm	2.0 max	0.12

Značajke proizvoda

Superiorna moć koja emulgira- Drži ulje, vodu i krute tvari jednoliko pomiješane.

Poboljšana tekstura i usta u usta- Pruža svilenkast, stabilan završetak u širokom rasponu recepata.

Polica - stabilnost života- Smanjuje razdvajanje i sedimentaciju tijekom skladištenja.

Izvrsna tolerancija topline i pH- Dobro se izvodi u pasteriziranoj ili kiseloj hrani.

Hrana - ocjena i globalno prihvaćena- Proizvedeno prema međunarodnim standardima sigurnosti i kvalitete.

Prijave proizvoda

Primjene u umacima, kreme i pićima

Esteri limunske kiseline mono - i digliceridi su visoko cijenjeni za njihovu sposobnost optimizacije kvalitete umaka, kreme i formulacija pića:

Umaci:U majonezi, preljevi za salatu, umaci od sira, gravi i kremasti umaci od tjestenine, Citrem E472C povećava stabilnost sprječavanjem odvajanja ulja i smanjenjem gubitka vode. Održava netaknute emulzije kroz temperaturne fluktuacije i skladištenja, dajući umake bogatu, sjajnu završnu obradu i dosljednu debljinu.

Kreme:Za mliječne i non {- kreme za šlag mlijeka, vrhnje kave, preljevi za deserte i baze krem, e472C emulgator pomaže u stvaranju stabilne, pahuljaste pjene i glatke, baršunaste teksture. Poboljšava prozračivanje, podržava ujednačenu disperziju masti i proširuje šlag rok trajanja krema, čak i kod rashladnih ili smrznutih proizvoda.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Piće:U smoothieju, proteinskim tresenju, aromatiziranim mlijecima, biljnim pićima na bazi pića i prehrambenih pića, Citrem E472C ravnomjerno raspršuje masti i proteine, sprečavajući sedimentaciju i krema. Također pojačava usta na usta, dajući pićima ugodno glatku i punu - osjetljivu senzaciju uz održavanje jasnoće i stabilnosti u hladnim ili vrućim primjenama.

Ostale upotrebe

Osim umaka, kreme i pića, Citrem emulgator se široko primjenjuje u pekarnim punjenjima, smrznutim desertima, sladoledima, margarinu, niskim - masnim namazama, karamelama i konfekcijskim premazima. Njegova svestranost i stabilizirajuća snaga čine ga vrijednim sastojkom u slatkim i slanim receptima, pomažući proizvođačima da postignu konzistentne teksture i produženi rok trajanja u širokom rasponu prerađene hrane.