DATEM 100 posto proizvoda za pečenje kao što su kruh i kolači za poboljšanje teksture, stabilnosti i roka trajanja

DATEM, ili esteri mono- i diglicerida diacetil vinske kiseline, vrsta je emulgatora koji se obično koristi u pekarskoj industriji za poboljšanje teksture, stabilnosti i roka trajanja pekarskih proizvoda kao što su kruh i kolači. Ovaj 100-postotni sastojak za pečenje je bijeli ili žućkasti prah koji se lako može ugraditi u tijesta i tijesta, a njegova učinkovitost u poboljšanju kvalitete peciva učinila ga je popularnim izborom među pekarima i proizvođačima.

DATEM u pekarstvu je njegova sposobnost stvaranja fine i ujednačene strukture mrvica u kruhu i kolačima, što rezultira mekom i vlažnom teksturom koju potrošači jako žele. Osim toga, također pomaže povećati volumen i stabilnost tijesta i tijesta, omogućujući bolje oblikovanje i lakše rukovanje tijekom procesa pečenja. Ovo je osobito važno u industrijskom pekarstvu, gdje se proizvode velike količine tijesta i tijesta, a dosljednost je ključna za postizanje visokokvalitetnih proizvoda.

DATEM je njegova sposobnost da produži rok trajanja pekarskih proizvoda smanjenjem stope retrogradacije škroba, što je proces koji uzrokuje da kruh i kolači s vremenom postanu ustajali. Usporavanjem ovog procesa peciva mogu ostati svježa i ukusna dulje vrijeme, smanjujući otpad i povećavajući profitabilnost za pekare i proizvođače.
 

1. Poboljšajte svoju igru ​​pečenja uz DATEM 100 posto proizvode za pečenje! Naši visokokvalitetni sastojci osmišljeni su kako bi poboljšali teksturu, stabilnost i rok trajanja vašeg kruha i kolača. Pečete li za posebnu prigodu ili se samo prepuštate slatkom užitku kod kuće, naši proizvodi pomoći će vam da postignete pekarske rezultate svaki put vrijeme.

2. Kada je u pitanju pečenje, tekstura je sve! Zato smo razvili DATEM 100 posto pekarske proizvode koji će podići teksturu vašeg kruha i kolača na nove visine. Naši sastojci će vašim pečenim proizvodima dati meku, pahuljastu i vlažnu teksturu zbog koje ćete se vi i vaši gosti vraćati po još.

3. Recite zbogom suhim, mrvičastim kolačima i starom kruhu uz DATEM 100posto pekarske proizvode! Naše pažljivo osmišljene formule pomoći će vam da vaša peciva dulje ostanu svježa i ukusna. Dakle, bez obzira pečete li unaprijed ili spremate ostatke, možete biti sigurni da će vaš kruh i kolači ostati vlažni i ukusni danima.

4. Vjerujte u kvalitetu i stručnost proizvoda DATEM 100 posto za pečenje kako biste svaki put dobili najbolje rezultate. Naši sastojci izrađeni su s fokusom na stabilnost, teksturu i rok trajanja, tako da možete biti sigurni da će vaša peciva svaki put biti savršena.

Neto težina svakog kartona: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakiranja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15,5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina:18 kartona za 10 paleta; 24 kutije za 10
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m