Emulgator PGE Ice Cream CAS BR.67784-82-1
PGE se koristi u sladoledu, biljnoj masti u prahu (krema), pečenoj hrani, pićima, preradi mesa, slatkišima i čokoladi, itd. Ukratko, sva hrana koja sadrži lipidne proteine ima izvrsnu učinkovitost emulgiranja.
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Predstavljanje proizvoda
PGE je svijetložuta granulirana krutina, lako topiva u ulju i otapalu etanola, a može se dispergirati u vrućoj vodi. Ima karakteristike otpornosti na visoke temperature i otpornosti na kiseline
Parametri proizvoda
|
KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE |
|
|
Kiselinski broj |
3 max (mg KOH/g) |
|
Vrijednost saponifikacije |
120-135(mg KOH/g) |
|
Jodna vrijednost |
3 max (gl/100g) |
|
Talište |
53-58 |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE |
|
|
Arsen (kao As) |
Manje od ili jednako 3 (mg/kg) |
|
Olovo (kao Pb) |
Manje od ili jednako 2 (mg/kg) |
|
Merkur (kao Hg) |
Manje od ili jednako 1 (mg/kg) |
|
Kadmij |
Manje od ili jednako 1 (mg/kg) |
|
Teški metali (kao Pb) |
Manje od ili jednako 10 (mg/kg) |
Značajke
(PGE) je emulgator. Funkcija emulgatora
Mehanizam emulgiranja emulgatora
Pjenjenje
Suspenzija
Deemulzifikacija i uklanjanje pjene
Kompleksacija
Kontrola kristalizacije
Učinak vlaženja
Podmazivanje
Primjena
PGE dodan u sladoled je manji nego kod uobičajeno korištenih emulgatora, tako da sladoled ima visoku stopu ekspanzije, fin i gladak okus, dobro zadržavanje oblika, može poboljšati prozračivanje, poboljšati ujednačenost tkiva, poboljšati otpornost na toplinu i može se više puta zamrznuti i odmrznuti. Još uvijek održava stabilnu emulziju i može produžiti rok trajanja sladoleda.
Za nemliječno vrhnje, doza je mala, tako da je okus nemliječnog vrhnja bolji, može u potpunosti formirati homogenu fazu, spriječiti taloženje, poboljšati njegovu topljivost i stabilnost,
Koristi se u pekarskoj hrani poput kruha, keksa, kolača i drugih peciva kako bi se ulje i šećer ravnomjernije rasporedili u tijestu, tako da se volumen gotovog proizvoda povećava, okus je nježan i mekan te ima određenu učinak održavanja svježine.
Prednosti i karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mješovita pošiljka
FAQ
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Imate li RSPO certifikat?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Što kažete na MOQ?
P: Što je s stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: emulgator pge sladoled cas no.67784-82-1, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi
