Esteri mliječne kiseline mono-di glicerida laktemski emulgator E472b

Kao uobičajeni prehrambeni emulgator, Lactem se često koristi u prerađenoj hrani, uključujući vrhnje za šlag, kolače, deserte, sladoled, čokoladu itd. Lactem emulgator treba skladištiti na zatvorenom, hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu.
Proizvodi koje nudi naša tvrtka su dobre kvalitete i pristupačne cijene. Imamo aditiv za hranu uključujući DMG, MPG, GMS itd. Ako trebate povezane emulgatore za hranu, dobrodošli da nas kontaktirate.

1. Lactem emulgator odnosi se na ester mliječne kiseline monoglicerida i diglicerida. Lactem E472b je kremasti prah koji se može razgraditi u vodi.

2. Lactem emulgator E472b ima karakteristike emulgiranja, vlaženja, odgađanja starenja škroba i pjenjenja, što ga čini uobičajenom upotrebom u tjestenini, mješavinama krema, majonezi i drugoj hrani.

3. Emulgator 472b koristi se kao pojačivač pjene za tučene pjene kao što su vrhnje i mješavine vrhnja za povećanje konzistencije mlijeka i vrhnja u kratkom vremenu.

Korišten u pečenoj hrani, Lactem emulgator može povećati volumen kruha i poboljšati unutarnju strukturu pekarskih proizvoda, čime daje prekrasan okus i osjećaj.
Korišten u čokoladi, Lactem 472b je jednostavan za stvaranje čokolade i promiče njenu fluidnost, čineći nevjerojatan izgled čokolade.
Korišten u sladoledu, emulgator 472b igra značajnu ulogu u sprječavanju stvaranja velikih kristala i poboljšavanju mekšeg okusa.
Korišten u majonezi i kremama, emulgator Lactem povećava stabilnost i viskoznost proizvoda te igra važnu ulogu u plastičnosti margarina.

25kg/vreća