Esteri propilen glikola PGMS 40 posto – tajna duljeg roka trajanja pečenih proizvoda

Propylene Glycol Esters PGMS 40 posto je svestran sastojak koji se može koristiti u mnogim različitim primjenama pekarskih proizvoda. Poboljšanjem teksture, produljenjem roka trajanja, povećanjem volumena, poboljšanjem okusa i stvaranjem peciva bez glutena, ovaj vam sastojak može pomoći u stvaranju ukusnih i visokokvalitetnih peciva.

1. Poboljšajte teksturu i mekoću: PGMS 40 posto izvrstan je emulgator koji poboljšava teksturu i mekoću pečenih proizvoda. Održava tijesto vlažnim, čineći konačni proizvod nježnim i pahuljastim.

2. Produžite vijek trajanja: korištenje 40 posto PGMS-a u pekarskim proizvodima pomaže produljiti njihov vijek trajanja. Ovo je važno za vlasnike pekara jer mogu smanjiti troškove otpada i osigurati da njihovi kupci dobiju svježe proizvode.

3. Poboljšava stabilnost margarina: PGMS 40 posto pomaže stabilizirati margarin sprječavajući odvajanje ulja i vode u margarinu. To znači da možete uživati ​​u istom okusu i teksturi svojih omiljenih pečenih proizvoda u različitim serijama.

4. Poboljšajte profile okusa: PGMS 40 posto pojačava okus pečenih proizvoda i čini ih primamljivijima. Također maskira sve neželjene okuse koji mogu negativno utjecati na cjelokupni okus proizvoda.

5. Pruža isplativa rješenja: Korištenje PGMS 40 posto u pekarskim proizvodima je isplativo rješenje koje ne dovodi u pitanje kvalitetu konačnog proizvoda. To je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim pekarskim proizvodima, od kolača do kroasana.

1. Poboljšanje teksture: Esteri propilen glikola PGMS 40 posto mogu se koristiti za poboljšanje teksture vaših peciva. Djeluje kao emulgator, pomaže poboljšati strukturu vašeg tijesta i daje vašim pečenim proizvodima lakšu teksturu. Bilo da radite kruh, kolače ili kekse, ovaj sastojak može pomoći da vaša peciva ispadnu pahuljasta i ukusna.

2. Produljenje roka trajanja: Propylene Glycol Esters PGMS 40 posto također se može koristiti za produljenje roka trajanja vaših peciva. Pomažući usporiti proces oksidacije i spriječiti rast plijesni i bakterija, ovaj sastojak može pomoći da vaša peciva duže ostanu svježa. Ovo je posebno važno za komercijalne pekare koje trebaju proizvesti velike količine peciva koje će trajati nekoliko dana.

3. Poboljšanje volumena: Ako želite napraviti peciva s većim volumenom, propilen glikolni esteri PGMS 40 posto mogu vam pomoći. Ovaj se sastojak može koristiti u kombinaciji s drugim emulgatorima i regeneratorima za tijesto kako bi se tijesto brže diglo. To može biti osobito korisno pri izradi kolača ili drugih kolača koji moraju imati laganu, pahuljastu teksturu.

4. Poboljšanje okusa: Esteri propilen glikola PGMS 40 posto također se mogu koristiti za poboljšanje okusa vaših peciva. Poboljšanjem procesa emulgiranja, ovaj sastojak može pomoći da se okusi ravnomjerno rasporede po tijestu. Ovo može biti posebno korisno kod izrade kruha ili kolača s okusom čokolade ili kolača s okusom voća.

5. Stvaranje pekarskih proizvoda bez glutena: Konačno, propilen glikolni esteri PGMS 40 posto mogu se koristiti za izradu pekarskih proizvoda bez glutena. Ovaj sastojak može pomoći u stvaranju nježne mrvice i poboljšati teksturu tijesta bez glutena. Ovo je osobito važno jer tijesto bez glutena može biti teško za obradu i često ima gustu, tešku teksturu.
 

Neto težina svakog kartona: 25 kg; bruto težina: 26 kg
Veličina pakiranja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15,5mts 40GP:25mts
sa paletama
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m