Poboljšajte teksturu svojih peciva s natrijevim stearoil laktilatom SSL 80 posto

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 posto napravljen je od biljnih ulja i potpuno je siguran za konzumaciju. Obično se koristi u komercijalnom pekarstvu za poboljšanje teksture kruha, kolača, keksa i peciva.
Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 posto je potpuno prirodan sastojak koji će vam pomoći da stvorite glatkiju, postojaniju teksturu u svojim pekarskim proizvodima, a istovremeno produljuje njihov rok trajanja i poboljšava njihov okus.

1. Povećava vlažnost
Jedna od prednosti korištenja SSL80 posto je to što poboljšava zadržavanje vlage u vašim pekarskim proizvodima. To znači da će vaša peciva, kruh ili kolači izaći iz pećnice savršeno meki i nježni.
2. Bolji volumen
Dodavanje SSL80 posto vašem receptu za pečenje također može dovesti do boljeg volumena. Možda ste u svojim pekarskim eksperimentima iskusili pogače ili kruh.
3. Poboljšan izgled
Izvrsna tekstura ne ovisi samo o tome kakav je osjećaj u ustima. Također se radi o tome kako izgleda. SSL80 posto može poboljšati izgled vaših peciva stvaranjem bolje strukture mrvica.
4. Lako se miješa
SSL80 posto jednostavan je za korištenje. Jednostavno se ugrađuje u suhe sastojke vašeg recepta, što ga čini bezbrižnim dodatkom vašem arsenalu pečenja.

1. Održava kruh dulje svježim

Jedan od najvećih izazova za pekare je održati kruh dulje svježim. Uz SSL80 posto možete produžiti rok trajanja svog kruha do tjedan dana. Emulgator također pomaže spriječiti da kruh postane pretvrd ili suh, što ga čini ugodnijim za jelo.

2. Stvara meku i pahuljastu teksturu

Ako želite da vaši kolači i muffini imaju meku i pahuljastu teksturu, onda je SSL80 posto savršen sastojak za korištenje. Emulgator pomaže uhvatiti mjehuriće zraka u vašem tijestu, što vaše pečene proizvode čini lakšim i pahuljastim.

3. Sprječava ustajanje

Ustajanje je čest problem u pekarskim proizvodima, posebno u kruhu. Emulgator pomaže u sprječavanju retrogradacije škroba, što je proces u kojem se molekule škroba u kruhu počinju rekristalizirati i stvrdnjavati. Spriječavajući ustajanje, vaš će kruh dulje ostati svjež.

4. Poboljšava rukovanje tijestom

SSL80 posto poboljšava rukovanje vašim tijestom, olakšavajući rad s njim. Tijesto postaje elastičnije i manje se lijepi, što olakšava razvaljavanje i oblikovanje. Također sprječava kidanje ili pucanje tijesta, što se može dogoditi kod suhog ili tvrdog tijesta.

5. Pojačava okus

Posljednje, ali ne i najmanje važno, SSL80 posto pomaže u poboljšanju okusa vaših peciva. Poboljšavajući teksturu, omogućuje da okus vaših sastojaka zablista. Vaši kolači, kolačići i torte imat će složeniji i zadovoljavajući profil okusa

Neto težina svakog kartona: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakiranja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15,5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina:18 kartona za 10 paleta; 24 kutije za 10
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m