Sve što biste trebali znati o kalij sorbatu
Jul 27, 2022
Što je kalijev sorbat?
Kalijev sorbat je kemijski dodatak. To'široko se koristi kao konzervans u hrani, pićima i proizvodima za osobnu njegu. To je sol bez mirisa i okusa sintetski proizvedena od sorbinske kiseline i kalijevog hidroksida.
Kalijev sorbat produljuje rok trajanja hrane zaustavljajući rast plijesni, kvasca i gljivica. Francuzi su ga otkrili 1850-ih, koji su ga dobili iz bobica planinskog jasena. Njegova sigurnost i uporaba kao konzervansa istražuju se posljednjih pedeset godina. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) priznaje ga kao općenito sigurnog kada se koristi na odgovarajući način.
U čemu se nalazi kalijev sorbat?
Vas'Naći ćete kalijev sorbat na popisu sastojaka za mnoge uobičajene namirnice. To'popularan je konzervans jer'je učinkovit i ne't promijeniti kvalitete proizvoda, poput okusa, mirisa ili izgleda. To'također je topiv u vodi i djeluje na sobnoj temperaturi.
Možete ga naći dodanog mnogim prehrambenim proizvodima, kao što su:
l jabukovača
l peciva
l konzervirano voće i povrće
l sirevi
l sušeno meso
l suho voće
l sladoled
l kiseli krastavci
l bezalkoholna pića i sokovi
l vino
l jogurt
Kalijev sorbat se također koristi kao antimikrobno sredstvo i konzervans u predmetima za osobnu njegu, kao što su:
sjenila i druge kozmetike
šamponi i hidratantne kreme
otopina za kontaktne leće
Kalijev sorbat također je odobren za sigurnu upotrebu kao konzervans u vlažnoj hrani za mačke i pse te u drugoj hrani za životinje.
Je li kalijev sorbat siguran za konzumaciju?
Regulatorne agencije kao što su FDA, Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdile su da je kalijev sorbat"općenito se smatra sigurnim," skraćeno GRAS. Kada jedete kalijev sorbat kao dodatak hrani, on bezopasno prolazi kroz vaš sustav kao voda i ugljični dioksid. Ne nakuplja se u vašem tijelu.
