Koji je sastav zgušnjivača? Je li štetno za ljudsko tijelo
Dec 05, 2020
Osnovni kemijski sastav zgušnjivača je monosaharid i njegovi derivati, tako da ne šteti ljudskom tijelu.
Zgušnjivači hrane su makromolekularne tvari, od kojih većina ljudsko tijelo ne probavi i apsorbira nakon ulaska u ljudsko tijelo. Ako su guma, guar guma, karagenan itd., Njihove su funkcije slične prehrambenim vlaknima. Nekoliko zgušnjivača, poput želatine, ljudsko tijelo može probaviti, ali glavna komponenta želatine su proteini koji se nakon probave mogu razgraditi u aminokiseline, a zatim sudjelovati u ljudskom metabolizmu. Hranjiva je tvar koja se može apsorbirati i iskoristiti.
Trenutno na tržištu postoje mnoge vrste zgušnjivača, uključujući anorganska zgušnjivača, celulozu, poliakrilat i povezana poliuretanska zgušnjivača. Zgušnjivači celuloze imaju dugu povijest i mnoge vrste, uključujući metil celulozu, karboksimetil celulozu, hidroksietil celulozu, hidroksipropil metil celulozu i tako dalje. Nekada su bila glavna sredstva za zgušnjavanje, među kojima se najčešće koristi hidroksietil celuloza.
