Pure Agar Agar E406 Sredstvo za želiranje za slastice

 

Agar Agar E406 pruža jedinstvenu strukturu gela koja je čvršća i elastičnija od mnogih konvencionalnih sredstava za želiranje. Lako se hidratizira u vrućoj vodi i brzo stvrdnjava nakon hlađenja, pomažući proizvođačima u postizanju dosljedne teksture i poboljšane stabilnosti proizvoda. Agar gelovi ostaju stabilni čak i na višim temperaturama, omogućujući bombonima da zadrže oblik tijekom skladištenja i transporta.

 

Njegova sposobnost stvaranja prozirnih gelova također ga čini prikladnim za šarene, sjajne slastičarske proizvode gdje je izgled važan. Osim toga, Agar Agar je 100% biljnog-temeljenog, što zadovoljava rastuću potražnju za veganskim i halal{3}}certificiranim formulacijama slatkiša.

 

 

STAVKE	SPECIFIKACIJA
	Najfiniji Agar prah	Agar prah	Agar traka
Boja	Od bijele do svijetložute	Od bijele do svijetložute	Od bijele do svijetložute
Snaga gela	Veći ili jednak 1300 g/cm2	Veći ili jednak 900 g/cm2	Veći ili jednak 400 g/cm2
Ostatak na situ -80	95% prošlo	95% prošlo	95% prošlo
vlaga	Manje od ili jednako 9%	Manje od ili jednako 11%	Manje od ili jednako 20%
Pepeo	Manje od ili jednako 2,0%	Manje od ili jednako 3,0%	Manje od ili jednako 5,0%
Topla voda Netopiv	Manje od ili jednako 1%	Manje od ili jednako 1%	Manje od ili jednako 1%
Upijanje vode	Manje ili jednako 75 ml	Manje ili jednako 75 ml	Manje ili jednako 75 ml
Škrob	Nije plavo	Nije plavo	Nije plavo
Pb	Manje od ili jednako 20 ppm	Manje od ili jednako 20 ppm	Manje od ili jednako 20 ppm
Arsen	Manje od ili jednako 3ppm	Manje od ili jednako 3ppm	Manje od ili jednako 3ppm
Dovesti	Manje od ili jednako 5 ppm	Manje od ili jednako 5 ppm	Manje od ili jednako 5 ppm
Želatina	Prolazi test	Prolazi test	Prolazi test

 

 

Jaka i stabilna čvrstoća gelapogodan za čvrste{0}}bombone

Visoka toplinska stabilnost, sprječavanje taljenja i deformacije

Prozirni, sjajni geloviidealni su za živopisne slastičarske prezentacije

Svojstva brzog-postavljanjakoji podržavaju učinkovite proizvodne linije

Oznaka-biljnog i čistog-a, usklađujući se sa suvremenim potrošačkim trendovima

Kompatibilan sa šećerom, voćnim kiselinama, aromama i bojama

 

 

 

Agar Agar E406 naširoko se koristi u konditorskom sektoru zbog svoje sposobnosti stvaranja stabilnih, privlačnih gelova.Ključne primjene uključuju:

 

Gumene i žele bombone
Pruža čvrst, elastičan zalogaj i izvrsnu toplinsku stabilnost, čineći bombone otpornima na topljenje.

 

Voćni želei i glazirani bomboni
Stvara prozirne, sjajne gelove koji poboljšavaju živost boja i cjelokupnu prezentaciju.

 

Slojeviti i oblikovani bomboni
Podržava precizne oblike i čiste slojeve, idealno za vrhunske ili dekorativne slastice.

 

Veganski i vegetarijanski slatkiši
Djeluje kao potpuna zamjena za želatinu, nudeći strukturu na-biljnoj bazi sa snažnim stvaranjem gela.

 

Niski-šećer ili funkcionalni bomboni
Pomaže u održavanju tijela i teksture čak i u -formulacijama sa smanjenim udjelom šećera.

 

        

 

Agar Sposobnost agara da pruži čvrstoću, bistrinu i toplinsku stabilnost čini ga ključnim sredstvom za želiranje u modernoj proizvodnji slastica.

 

 

 

Agar u prahu: 25 kg plastične tkane vrećice/karton ili 10 kg po željeznom bačvi.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano

Nema MOQ, više mogućnosti

Prilagođeni proizvodi

Mješovita pošiljka

 

Popularni tagovi: Agar Agar E406 slatkiši, sredstvo za želiranje slatkiša, veganski gumeni sastojak, CHEMSINO