Gorba i stabiliziranje sredstava Pectin E440

 

ChemsinoPektin E440 Pectin stupanj hraneNudi izvrsnu funkcionalnost u džemovima, žele, mliječnim proizvodima, pripravcima voća i pića. Povećava čvrstoću gela, kontrolira viskoznost i poboljšava ovjes čestica poput voćne pulpe u pićima. Kao prirodni hidrokoloid, Pektin zadovoljava potražnju potrošača zaZdravi, biljni i sastojci prilagođeni naljepnicama.

 

 

Predmeti	SPECIFIKACIJA
	Standard (razred hrane)	Standard (stupanj feeda)
Izgled	Bijeli prah	Bijeli prah
Ispitivanje	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Gubitak od sušenja	Manje ili jednako 4%	Manje od ili jednako 9,5%
Kiselost i alkalnost	Manje od ili jednako 0,1%	Manje od ili jednako 0,1%
PH (10% otopina)	7.0-9.0	7.0-9.0
Netopljivo u vodi	Manje od ili jednako 0,15%	Manje od ili jednako 0,15%
Teški metali (kao PB)	Manje od ili jednako 10 ppm	Manje od ili jednako 10 ppm
Arsen (kao)	Manje od ili jednako 3 ppm	Manje od ili jednako 4 ppm
Dovesti	Manje od ili jednako 2 ppm	Manje od ili jednako 2 ppm
Merkur	Manje ili jednako 1 ppm	Manje ili jednako 1 ppm
Željezo	Manje od ili jednako 5 ppm	Manje od ili jednako 5 ppm
Fluorid	Manje od ili jednako 3 ppm	Manje od ili jednako 3 ppm
Magnezij	Manje od ili jednako 0,4%	Manje od ili jednako 0,4%

 

 

✅ Visoka sposobnost geliranja- Pruža čvrsto formiranje gela za džemove, žele i slastičarne.

✅ Izvrsna stabilizacija- Sprječava odvajanje faza u voćnim sokovima, mliječnim pićima i umacima.

✅ Čista naljepnica i prirodno-Biljna, pogodna za vegetarijanske i veganske formulacije hrane.

✅ Stabilnost topline i kiseline- Dobro se vrši u uvjetima UHT, pasterizacije i niskog pH.

✅ Svestrana funkcionalnost- Djeluje kao zgušnjivač, sredstvo za geliranje, stabilizator i zamjena masti.

 

 

🍓 Džemovi, žele i voće- Poboljšava teksturu, širenje i stabilnost polica.

🥛 Pića mlijeka i jogurta- Sprječava agregaciju proteina, pojačava kremast.

🍹 Pića i sokovi- Stabilizira pulpnu ovjes, osigurava glatko osjećanje usta.

🍬 Slastičari i gume- pruža elastičnost i čvrstu strukturu gela.

🍰 Pekarski ispuni i preljevi- Održava dosljednost tijekom pečenja i skladištenja.

🥗 Umaci i preljevi- kontrolira viskoznost i sprječava sirenezu.

 

        

 

 

Naš zajednički paket je 25 kg/torbe/karton/bubanj s prahom, te 200kg/bubanj ili 1000 kg/ibc bubanj s tekućinom. Posebni paket prema zahtjevima kupaca.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificirani

OEM/ ODM usluge

Nije potrebno Moq, više prilika

Izvrsna usluga prije prodaje i usluga nakon prodaje

Brza dostava i najbolja cijena

Besplatni uzorci

 

1. Je li pektin E440 prirodan i siguran?

Da. Pektin je prirodni hidrokoloid ekstrahiran iz citrusnih pilinga ili jabuke. To je siguran sastojak na bazi biljaka koji je globalno odobren kao aditiv za hranu E440 i pogodan za vegetarijanske i veganske formulacije.

 

2. Kako Pectin E440 radi u pićima?

U pićima pektin E440 djeluje kao stabilizator i sredstvo za suspendiranje, sprečavajući da se taloži pulpa i čestice. Također poboljšava osjećaj usta, glatkoću i stabilnost proizvoda, posebno u voćnim sokovima i mliječnim pićima.

 

3. Koja je razlika između visokog metoksila (HM) i niskog metoksil (LM) pektina?

Visoki metoksil pektin (HM): zahtijeva visok šećer i nizak pH za stvaranje gela, idealan za džemove i žele.

Niski metoksil pektin (LM): gelovi s kalcijevim ionima, pogodni za proizvode bez šećera ili šećera, mliječne deserte i funkcionalna pića.

 

4. Može li pektin E440 zamijeniti želatinu u primjeni hrane?

Da. Pectin je biljna alternativa želatini, što ga čini prikladnim za veganske gume, slastičarne i mliječne deserte. Omogućuje snagu gela, elastičnost i stabilnost bez korištenja sastojaka izvedenih životinja.

 

5. Imate li RSPO certifikat?

Da. Imamo certifikate RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000.

 

 

Popularni tagovi: Pektin E440, Pectin E440, Pectin E440 Agent za geliranje, Pectin E440 Stabilizator za pića