DATEM 100-postotni mesni proizvodi kao što su ausage i prerađeno meso za poboljšanje teksture, sprječavanje odvajanja i povećanje prinosa

DATEM 100 posto izvrstan je prehrambeni aditiv za ugradnju u mesne proizvode iz raznih razloga, uključujući poboljšanu teksturu, emulzifikaciju, prinos, svježinu i svojstva tijesta. To je izvrstan izbor za proizvođače mesa koji žele dodati vrijednost svojim proizvodima, a istovremeno poboljšati iskustvo svojih kupaca.

1. Poboljšava teksturu: DATEM 100 posto pomaže poboljšati teksturu mesnih proizvoda, čineći ih lakšim za žvakanje i privlačnijim potrošačima. To može biti osobito korisno u prerađenim mesnim proizvodima, gdje ih mekša tekstura može učiniti ugodnijima.

2. Poboljšava konzistenciju: Pomažući stabilizirati emulziju u mesnim proizvodima, DATEM 100 posto osigurava postojanu teksturu i kvalitetu u cijelom proizvodu. Ovo može biti posebno važno u umacima i umacima na bazi mesa gdje je konzistencija presudna za ukupni okus i privlačnost jela.

3. Povećava rok trajanja: DATEM 100 posto može pomoći u produljenju roka trajanja mesnih proizvoda održavajući emulziju stabilnijom duže vrijeme. Ovo može biti dragocjena značajka za proizvođače hrane jer im omogućuje proizvodnju dugotrajnijih proizvoda koji su sigurni za konzumaciju i prodaju.

4. Poboljšava ukupnu kvalitetu: poboljšavajući teksturu i konzistenciju mesnih proizvoda i produžujući im rok trajanja, DATEM 100 posto može pridonijeti općem poboljšanju kvalitete.

1. Poboljšava teksturu

Mesni proizvodi s DATEM 100posto imaju jedinstvenu teksturu koja se razlikuje od ostalih mesnih proizvoda. Dodatak DATEM-a mesnim proizvodima daje mekšu, glađu i čvršću teksturu. To čini mesne proizvode ukusnijim i ugodnijim.

2. Poboljšava emulgiranje

Emulgiranje je proces miješanja dviju nekompatibilnih tekućina poput ulja i vode. Uz DATEM 100 posto u mesnim proizvodima, emulzija je stabilnija, što dovodi do poboljšane stabilnosti proizvoda i roka trajanja. Poboljšana svojstva emulgiranja DATEM 100 posto čine ga savršenim za upotrebu u mesnim proizvodima.

3. Povećava prinos

Korištenje DATEM-a u mesnim proizvodima može značajno povećati prinos. Kada se ugradi u mesne proizvode, sprječava odvajanje masnoće od mesa tijekom kuhanja. To znači da se više vlage zadržava u mesu, što dovodi do povećanja prinosa.

4. Povećava svježinu

Mesni proizvodi s DATEM 100 posto imaju produljeni rok trajanja. Esteri koji se nalaze u DATEM-u poboljšavaju svježinu i kvalitetu mesnih proizvoda poboljšavajući teksturu, svojstva emulgiranja i rok trajanja. To je korisno i za proizvođače i za potrošače mesa.

5. Poboljšava svojstva tijesta

Mesni proizvodi koji zahtijevaju tijesto poput mesnih pita i peciva s kobasicama mogu imati koristi od upotrebe DATEM 100 posto. Dodatak DATEM-a tijestu povećava njegovu stabilnost, sprječava skupljanje i osigurava ujednačen oblik. To poboljšava kvalitetu proizvoda, teksturu i izgled.

Neto težina svakog kartona: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakiranja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15,5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina:18 kartona za 10 paleta; 24 kutije za 10
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m