Esteri mliječne kiseline mono-di glicerida CAS BR. 977051-31-2
Esteri mono i diglicerida mliječne kiseline Dobiva se od košer certificiranih materijala i bijeli je prah lipofilni neionski za šire prihvaćanje upotrebe.surfaktant. Esteri mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina je bijeli prah ili kruta ljuskica koja je lako topljiva u uljima i vrućoj masti, netopljiva u hladnoj vodi i može se dispergirati u vrućoj vodi, može emulgirati, stabilizirati i povećati zadržavanje zraka, i može koristiti u kolačima, kremama i drugim područjima.
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
f
Opis: Esteri mono i diglicerida mliječne kiseline Dobiva se od košer certificiranih materijala
Esteri mono i diglicerida mliječne kiseline Dobiva se od košer certificiranih materijala i bijeli je prah lipofilni neionski za šire prihvaćanje upotrebe.surfaktant. Esteri mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina je bijeli prah ili kruta ljuskica koja je lako topljiva u uljima i vrućoj masti, netopljiva u hladnoj vodi i može se dispergirati u vrućoj vodi, može emulgirati, stabilizirati i povećati zadržavanje zraka, i može koristiti u kolačima, kremama i drugim područjima.
Parametri:
Boja | bijela |
Izgled | Puder |
KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE | ||
Kiselinski broj | 5.0 maks | mgKOH/g |
Ostaci paljenja | 0.1 maks | postotak |
Ukupna mliječna kiselina | 5.0-40.0 | postotak |
Neosapunjivi | 2.0 maks | postotak |
vlaga | 0.5 maks | postotak |
SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE | ||
Teški metal kao Pb | 0.5maks | mg/kg |
Glavna primjena
U proizvodima s kvascem:Keminski esteri mono i diglicerida mliječne kiseline povećavaju žilavost tijesta i funkciju zadržavanja plina, poboljšavaju konstrukciju, povećavaju volumen pečenja.
U mesnim proizvodima:LACTEM se koristi u svim vrstama masti za poboljšanje kompatibilnosti ulja i vode i sprječavanje odvajanja ulja i vode tijekom skladištenja. Za mesne proizvode, može poboljšati kapacitet skladištenja vode u kobasicama i šunkama i spriječiti odvajanje ulja i vode.
In nemliječno vrhnje: Koristi se u vodenastoj kremi, a stabilna je, homogena, fina i glatka. LACTEM igra ulogu emulgatora, stabilizatora i povećanja zadržavanja zraka, a može se koristiti u kolačima, maslacu i drugim područjima.
Doziranje i topljivost
Doziranje:1) Stavite ovaj proizvod u toplu vodu na oko 60-70 stupnjeva kako biste dobili tvar u obliku paste, a zatim je koristite kao odgovarajuću vagu.
2) Koristi se u vodenastoj kremi, maksimalna doza je 0,5 posto. Za drugu hranu, može se koristiti kao zahtjev.
Topivost:: Netopljivo u vodi.
Rok trajanja i skladištenje:
Rok trajanja:12 mjeseci u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja.Skladištenje:Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nepromijenjenoj ambalaži na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu.
Temperatura skladištenja trebala bi biti ispod 25 stupnjeva kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda.
Ambalaža :
Neto težina: 25 kg/vreća ili 25 kg/karton
Popularni tagovi: esteri mliječne kiseline mono-di glicerida cas br. 977051-31-2, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi
