E491 sorbitan monostearat u kvascu CAS: 1338-41-6

E 491 sorbitan monostearat, koji je također poznat kao Span60, je esterifikacija sorbitola i stearinske kiseline. Span60 se često koristi u kvascu za poboljšanje aktivnosti instant suhog kvasca tijekom hidratacije. Ako je uključeno previše stearinske kiseline, sorbitan tristearat (E492) se proizvodi tijekom procesa proizvodnje. Upotreba sorbitan monostearata u kvascu je popularna.

Mi smo proizvođač i dobavljač raznih prehrambenih aditiva. Naši proizvodi izvoze se u više od dvadeset zemalja diljem svijeta zbog naših visokokvalitetnih proizvoda, pristupačnih cijena i zadovoljavajućih usluga. Stoga, ako tražite dobavljače prehrambenih aditiva, kontaktirajte nas.
 

E 491 sorbitan monostearat je bijela do žuta voštana kuglica ili ljuskica blagog specifičnog mirisa. Span60 ima hidrofilno-lipofilnu ravnotežu (HLB) od 4,7 HLB, što znači da je lipofilan i topiv u ulju. Sorbitan Monostearat je W/O emulzija koja ima snažan učinak emulgiranja i vlaženja. Sorbitan monostearat je siguran za konzumaciju bez gotovo ikakvih nuspojava, a njegovu sigurnost potvrdila je američka Uprava za hranu i lijekove (FDA).

1. Sorbitan monostearat se obično koristi kao emulgator u kombinaciji s polisorbatom za održavanje miješanja vode i ulja, što proizvođačima omogućuje proizvodnju stabilnih mješavina hrane.
2. Kao izvrstan emulgator i zgušnjivač, emulgator sorbitan monostearat obično se koristi u širokom rasponu prehrambenih proizvoda, uključujući slastice, peciva, suhi kvasac, margarin, deserte, sladoled, kolače i preljeve za salate.
3. E 491 sorbitan monostearat također se primjenjuje kao posvjetljivač u industriji kože, sintetičkih vlakana, tekućina za obradu metala i kao emulgator u industriji premaza, plastike i kozmetici.
4. Sorbitan monostearat je neionski surfaktant sa svojstvima emulgiranja, dispergiranja i vlaženja što ga čini prikladnim za upotrebu u širokom spektru proizvoda za osobnu njegu i zdravstvenu njegu, uključujući proizvode za njegu kose i sapune.

25kg/vreća