Dom / Proizvodi / Emulgator / Sadržaj

Proizvodi

Pouzdan proizvođač emulgatora CITREM E472c|CAS 36291-32-4

Pouzdan proizvođač emulgatora CITREM E472c|CAS 36291-32-4

CITREM E472c višenamjenski je emulgator koji se koristi u prehrambenim i neprehrambenim proizvodima. Pomaže stabilizirati mješavine ulja-i-vode, poboljšava teksturu i podržava glatke, ujednačene formulacije. U hrani povećava stabilnost u pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima, pićima i prerađenim proizvodima. Također se često koristi u kozmetici i farmaceutici kao blagi, učinkovit stabilizator i disperzijsko sredstvo.

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

CITREM E472c (esteri mono- i diglicerida limunske kiseline) višenamjenski je emulgator poznat po izvrsnoj kompatibilnosti s mastima, uljima i proteinskim sustavima. Proizveden od limunske kiseline i jestivih glicerida, pruža pouzdanu emulzifikaciju, stabilizaciju i disperziju u širokom rasponu primjena.

U preradi hrane, CITREM pomaže poboljšati teksturu, poboljšati prozračnost, kontrolirati kristalizaciju masti i održati stabilnost proizvoda tijekom skladištenja i toplinske obrade. Posebno se dobro ponaša u mliječnim proizvodima, pekarskim proizvodima, pićima i prehrambenim formulacijama.

Izvan prehrambene industrije, CITREM E472c također se koristi u kozmetici, proizvodima za osobnu njegu i farmaceutici zbog svoje blage prirode i sposobnosti stvaranja stabilnog ulja-u-vodenim sustavima. To ga čini svestranim sastojkom za proizvođače koji traže čista, učinkovita i višenamjenska rješenja emulgatora.

Parametri proizvoda


STAVKE	SPECIFIKACIJA	PROIZLAZITI
Izgled	bijeli prah/prah slonovače	bijeli prah
Ukupna limunska kiselina (%)	13-50	29.6
Ukupna masna kiselina (%)	37-81	53.8
Ukupni glicerol (%)	8-33	21.2
Slobodni glicerol (%)	4,0 maks	2.7
Sulfatni pepeo (%)	10,0 maks	0.42
Teški metali (Pb)ppm	2,0 maks	0.12

Značajke proizvoda

Izvrsna sposobnost emulgiranja– Poboljšava stvaranje i stabilnost emulzija ulja-u-vodi.

Poboljšana stabilnost proizvoda– Pomaže u sprječavanju odvajanja masti, rekristalizacije i oksidacije.

Svestrana kompatibilnost– Djeluje učinkovito s biljnim uljima, proteinima i lecitinskim sustavima.

Otporan na toplinu i kiseline– Dobro radi u prehrambenim procesima s visokom-temperaturom i niskim{1}}pH.

Čist okus i neutralan miris– Ne utječe na senzorski profil gotovih proizvoda.

Zadovoljava međunarodne standarde– U skladu s glavnim globalnim propisima o sigurnosti hrane.

Primjene proizvoda

CITREM E472c intenzivno se koristi u preradi hrane za poboljšanje stabilnosti, teksture i učinkovitosti emulgiranja u različitim kategorijama proizvoda.Ključna područja primjene uključuju:

1. Pekarski proizvodi (kruh, kolači, peciva)

CITREM poboljšava rukovanje tijestom, pojačava prozračivanje, stabilizira distribuciju masti i podržava jednoliku strukturu mrvica u komercijalnoj pekarskoj obradi.

2. Mliječni i ne-mliječni kremovi

Koristi se za stabilizaciju masnih emulzija, sprječavanje stvaranja vrhnja i poboljšanje okusa u kremama za vrhnje, tučenim preljevima, mješavinama sladoleda i biljnim-mliječnim alternativama.

3. Formula za dojenčad i nutritivni prašci

CITREM osigurava stabilnu emulzifikaciju ulja u formulama u prahu, poboljšava rekonstituciju i podržava sustave isporuke hranjivih tvari.

4. Margarin i namazi

Pospješuje kristalizaciju masti, poboljšava mazivost i smanjuje odvajanje ulja tijekom proizvodnje i skladištenja.

5. Umaci, preljevi i začini

Pruža stabilne emulzije ulja{0}}u-vodi, pomaže u održavanju viskoznosti i sprječava razdvajanje faza u obrađenim umacima, majonezi i preljevima.

6. Hrana i pića-na biljnoj bazi

Poboljšava interakciju proteina i lipida, povećava stabilnost u veganskim pićima i poboljšava teksturu u biljnim-mesnim i mliječnim alternativama.

Factory Supply Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) CAS No.: 29894-35-7 With Competitive Price

7. Prerada kakaa, čokolade i slastica

Podržava disperziju masti, poboljšava tečnost i minimizira cvjetanje masti tijekom proizvodnje čokolade.

Izvan prehrambene industrije, CITREM E472c također se koristi u nekoliko neprehrambenih sektora zbog svojih sposobnosti emulgiranja i dispergiranja.

Ufarmaceutske formulacije, pomaže stabilizirati-sustave temeljene na ulju i poboljšati isporuku aktivnih sastojaka.

Ukozmetike i proizvoda za osobnu njegu, CITREM djeluje kao blagi emulgator za kreme, losione i emulzije za njegu kože, pridonoseći glatkoj teksturi i stabilnosti.

Također se primjenjuje uindustrijske emulzije, uključujući maziva i specijalne kemijske mješavine, kako bi se poboljšala jednolika disperzija i spriječilo odvajanje tijekom skladištenja.