Je li fosfat toksičan

Fosfat nije toksičan, pa se može koristiti u hrani. P je jedan od najnužnijih elemenata za ljudsko tijelo. Većina P u hrani ljudsko tijelo apsorbira u obliku fosfata. Stoga je fosfat netoksičan. Kation u fosfatu zasigurno je natrij i kalcij koji se koriste u kineskoj hrani, a koji je bezopasan za ljudsko tijelo