Pečeni proizvodi su pljesnivi (je li razuman protok ljudi i logistički dizajn?)
May 11, 2020
4. U proizvodnom području postavljeni su samo oprema, prostori i prostorije za skladištenje materijala koji se odnose na proizvodnju.
(1) Kompresori, čelični cilindri, vakuumske pumpe, oprema za uklanjanje prašine, oprema za odvlaživanje, ispušni ventilatori i drugi javni pomoćni uređaji za komprimirani plin trebaju biti raspoređeni u općem proizvodnom području sve dok to dopuštaju zahtjevi postupka.
(2) Proizvodno područje ne može skladištiti sitnice poput zavjesa, krpa i materijala za outsourcing. Sve što nema nikakve veze s proizvodnjom, radionici je jasno, pogotovo unutarnji odjeljak.
(3) Kako bi se učinkovito spriječila unakrsna kontaminacija alergena između hrane, različita hrana s alergenima ne može se istovremeno proizvoditi i prerađivati na istom području.
podnijeti
5. Bolje je odvojiti dizala za transport materijala u višespratnim tvornicama.
(1) Budući da su dizala i dizalice veliki izvor onečišćenja, a zrak u dizalima i dizalicama teško je pročistiti.
(2) Ako zbog posebnih zahtjeva protoka procesa ili ograničenja strukture postrojenja, procesnu opremu treba rasporediti trodimenzionalno, a materijale treba dizalom dovoziti odozgo prema dolje ili odozdo prema gore u čistoj sobi trebao bi postojati prostor između dizala i čistog čistog prostora. Zračna komora ili osmislite druge mjere kako biste osigurali čistoću zraka u proizvodnom području.
Koji su stvarni problemi u protoku ljudi i logističkom dizajnu u stvarnoj proizvodnji?
1. Zapravo je teško osmisliti prolaz koji samo prevozi robu bez napuštanja ljudi.
Sudeći prema trenutnoj razini domaćih prehrambenih tvrtki, nemoguće je da proizvodnja dosegne razinu potpuno zatvorenog, potpuno mehaniziranog i potpuno cjevovoda, a prijevoz materijala ne može se odvojiti od razine rukovanja ljudima. Prijevoz i doprema velike količine sirovina i pomoćnih materijala, poluproizvoda i materijala za unutarnju ambalažu obavlja se ručno, odnosno ljudi odvoze materijale.
2. Nije potrebno da svaka radionica ima svoj vlastiti namjenski kanal
Općenito govoreći, u smislu skladišta u proizvodnim područjima, temperaturu, vlažnost i prašinu u zraku također treba učinkovito kontrolirati. Što se više vrata otvori prema vanjskom svijetu, veća je mogućnost da ih vanjsko okruženje zagađuje i ulaze insekti i male životinje. Općenito, lijekovi ili materijali za unutarnju ambalažu u proizvodnom području su pakirani i imaju očite znakove. U normalnim okolnostima neće doći do zagađenja između ljudi i predmeta, pa nema potrebe za postavljanjem vlastitih namjenskih kanala.
3. Tok ljudi i logistika nije ograničen na hardversko postavljanje dva kanala, pravo značenje procesa reprodukcije kako bi se izbjeglo križanje.
GG quot; Odvajanje protoka ljudi i logistika" i&"; izbjegavanje protoka ljudi i logistika koja prelazi GG"; ne postavljaju formalno dva neovisna kanala bez presijecanja, ali zahtijevaju odgovarajuće mjere u dizajnu procesa kako bi se izbjegle osobe s materijalima i vanjskim okolišem. Što se tiče izjave da&"; protok ljudi i materijala ne može se prijeći GG"; može se smatrati samo nerazumijevanjem GG-a; protok ljudi i materijala ne može se unakrsno kontaminirati GG-om ;.
