Ksantanska guma CAS br. 11138-66-2
Ksantanska guma je izvanstanični kiseli heteropolisaharid proizveden fermentacijom ksantomonada.
EEZ BR. E415
CAS br. 11138-66-2
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Ksantan guma
Ksantanska guma je normalna ksantanska guma u prahu proizvedena fermentacijom kukuruznog škroba i proteina graha s Xanthomonas campestris, njezine su otopine neutralne, pogodne za uporabu u hrani i pripravcima hrane kao stabilizator, zgušnjivač ili emulgator.
TEHNIČKI INDEKS:
STAVKE | SPECIFIKACIJA |
Izgled | bijeli do kremasti prah |
Djelomična veličina (mreža) | 80/200 |
Izopiopol alkohol | 750 ppm max. |
V1/V2 | 1.02-1.45 |
Test | 91%-108% |
PH (1% otopina) | 6.0-8.0 |
Vlaga (%) | 13 max. |
Piruvična kiselina (%) | 1,5 min |
Viskoznost (1% otopina u 1% KCL) | 1200-1600 cps |
Odnos smicanja | 6,0 min. |
Pepeo(%) | 13 max. |
Ukupni dušik | 1,5 max. |
PRIMJENE:
1. Hrana: Ksantanska guma može kontrolirati reologiju, strukturu, okus i izgled proizvoda, a njezina pseudoplastičnost može osigurati dobar okus, pa se široko koristi u preljevima za salate, kruhu, mliječnim proizvodima, smrznutoj hrani, pićima, začinima, pivovarstvo, slatkiši, kolači, juhe i konzervirana hrana. Ksantanska guma jedno je od najučinkovitijih lijekova protiv raka.
2. Dnevne kemikalije: Ksantanska guma koristi se kao glavni funkcionalni sastojak u većini vrhunske kozmetike. Osim toga, ksantanska guma se također može koristiti kao komponenta paste za zube za značajno zgušnjavanje i postavljanje oblika, smanjujući trošenje površine zuba.
Piće
Hrana
Torta
Bombon
Sladoled
Smrznuta hrana
PAKIRANJE:
Kartonska kutija ili papirnata vreća od 25 kg neto ili ekvivalent.
ROK UPOTREBE:
24 mjeseca od datuma proizvodnje, pod uvjetom da se čuva u vanjskim uvjetima, daleko od ulaza vlage i izravne sunčeve svjetlosti
STORAGE& TRANSPORACIJA:
Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u neprekinutom pakiranju na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja treba biti ispod 25 ℃ kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda. Čuvajte sigurnost pakiranja u transportu.
Popularni tagovi: Xanthan Gum CAS br. 11138-66-2, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođena, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
