Gljivična alfa-amilaza: Primjena u proizvodnji biogoriva i poboljšanju tijesta
Gljivična alfa-amilaza odnosi se na enzim dobiven iz gljivica koji pripada klasi amilaza, a to su enzimi koji kataliziraju hidrolizu škroba u šećere.
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Predstavljanje proizvoda
Gljivična alfa-amilaza, koja potječe iz gljivica kao što je Aspergillus, može se pohvaliti raznolikom primjenom. U proizvodnji kruha i peciva, široko rasprostranjena uporaba gljivične alfa-amilaze poboljšava performanse fermentacije tijesta, što rezultira poboljšanom teksturom proizvoda. Razgradnjom škroba povećava volumen, okus u ustima i mekoću kruha i peciva, a produljuje im i rok trajanja. Učinkovitost, svestranost i termostabilnost enzima alfa-amilaze čine ga preferiranim izborom u prehrambenoj industriji i drugim sektorima.
Parametri proizvoda
| STAVKE | SPECIFIKACIJA |
| Izgled | Smeđa tekućina ili svijetložuti prah |
| Miris | Bez mirisa |
| Raspon prilagodbe temperature | 45-65 stupanj |
| Aktivnost enzima (u/ml) | 10000-40000 |
| PH vrijednost | 4.0-6.6 |
| Nasipna gustoća (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Doziranje za brašno (ppm) | 5-15 |
| Doziranje za kruh (ppm) | 5-20 |
Značajke
Specifičnost supstrata:Alfa-amilaza pokazuje specifičnost za alfa-1,4-glikozidne veze, hidrolizirajući molekule škroba cijepanjem unutarnjih veza.
Optimalni raspon temperature:Enzim je aktivan unutar određenog temperaturnog raspona, obično između 140 stupnjeva F do 150 stupnjeva F (60 stupnjeva do 65 stupnjeva ) u industrijskim primjenama, što ga čini prikladnim za različite procese.
pH osjetljivost:Alfa-amilaza pokazuje pH osjetljivost, s optimalnim pH rasponom obično oko 5,8 do 7.0, ovisno o izvoru i primjeni.
Primjena
Gljivična a-amilaza nalazi široku primjenu u prehrambenoj industriji, uključujućipečenje, pivarstvo, slastičarstvo, mliječni proizvodi, grickalice, i više.
Alfa-amilaza igra ključnu ulogu u proizvodnji piva pretvarajući škrobove u sladnim zrncima u šećere koji se mogu fermentirati. Ova enzimska aktivnost ključna je za proizvodnju piva.
Alfa-amilaza se može koristiti u mliječnoj industriji za modificiranje teksture i konzistencije određenih mliječnih proizvoda.
Paket
25kg/bačva
Prednosti i karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mješovita pošiljka
FAQ
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Imate li RSPO certifikat?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Što kažete na MOQ?
P: Što je s stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: Gljivična alfa-amilaza: Primjena u proizvodnji biogoriva i poboljšanju tijesta, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
