Poboljšanje kvalitete mesa s MPG propilen glikolom

MPG propilen glikol u mesnim proizvodima nudi sjajnu priliku da potrošačima pružite visokokvalitetne, sigurne i ukusne mesne proizvode. Sa svojom dokazanom učinkovitošću u poboljšanju kvalitete mesa, ne čudi zašto je ovaj aditiv postao glavni alat za prerađivače i proizvođače mesa diljem svijeta.

Jedna od najvećih prednosti MPG propilen glikola je njegova sposobnost da služi kao humektant. To znači da može pomoći prehrambenim proizvodima da zadrže vlagu, što rezultira dužim rokom trajanja i svježijim okusom. Također ima nisku razinu toksičnosti, što ga čini sigurnim za konzumaciju u prehrambenim proizvodima.
Uz svoje sposobnosti ovlaživanja, MPG propilen glikol također djeluje kao otapalo, pomažući pri otapanju i miješanju ostalih sastojaka hrane. To ga čini bitnim sastojkom u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda, poput pekarskih proizvoda, mliječnih proizvoda, pa čak i hrane za kućne ljubimce.

1. Poboljšana mekoća: dodavanjem MPG propilen glikola mesu, mekoća mesa je značajno poboljšana. To je zato što propilen glikol djeluje tako što razgrađuje mišićna vlakna i enzime u mesu, što pomaže u stvaranju mekše i sočnije teksture. Kada se meso kuha, mekoća, okus i cjelokupna privlačnost se poboljšavaju.

2. Produženi rok trajanja: mesni proizvodi imaju ograničen rok trajanja i često zahtijevaju hlađenje i druge mjere za produljenje njihove svježine. Međutim, uz dodatak MPG propilen glikola, rok trajanja mesa može se povećati usporavanjem rasta bakterija i oksidacije. To je zbog antimikrobnih svojstava propilen glikola, koji pomaže u očuvanju svježine mesa dulje vrijeme.

3. Poboljšanje okusa: MPG propilen glikol može se koristiti kao pojačivač okusa u mesnim proizvodima. Dodavanje propilen glikola može pomoći u poboljšanju prirodnih okusa mesa, čineći ga privlačnijim i ukusnijim potrošačima. Osim toga, može se koristiti kao nosač za druge arome i dodatke koji mogu dodatno poboljšati okus mesnih proizvoda.

plastični i željezni bubanj
Neto težina:
215 kg/željezni ili plastični bubanj
Bruto težina:
233 kg/željezni bačva ili 224 kg/plastična bačva
Veličina pakiranja:
Unutarnji promjer: 57,15±{2}}.2/58.5±0.5cm , Visina:88.7±3/94±0.5cm
20GP: 80 bubnjeva, 17,2 m
40GP: 116 bubnjeva, 24,94 m