Pouzdan proizvođač prehrambenih aditiva E472b

 

Chemsino E472b proizvodi se esterifikacijom mono- i diglicerida s mliječnom kiselinom, što rezultira učinkovitim emulgatorom s izvrsnom interakcijom masti i sposobnošću prozračivanja. Povećava stabilnost sustava ulje-voda, podržava jednoliku inkorporaciju zraka i poboljšava strukturna svojstva gotove hrane. Uz kontroliranu kiselost, visoku funkcionalnost i izvrsnu kompatibilnost s mastima i bjelančevinama, naš E472b pouzdano radi u industrijskoj -preradi hrane.

 

 

 

KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Kiselinski broj	5,0 max (mgKOH/g)
Ostaci paljenja	0,1 max (%)
Ukupna mliječna kiselina	5.0-40.0(%)
Neosapunjivi	2,0 max (%)
vlaga	0,5 max (%)

 

SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE
Teški metal kao Pb	0,5 max (mg/kg)

 

 

 

· Izvrsna aeracija– Povećava volumen i stabilnost pjene u tučenim i gaziranim proizvodima.

· Jaka sposobnost emulgiranja– Stabilizira sustave ulje-voda za bolju ujednačenost proizvoda.

· Poboljšana tekstura i osjećaj u ustima– Doprinosi glatkijim, kremastijim i mekšim završnim proizvodima.

· Stabilnost na toplinu i obradu– Dobro se ponaša tijekom pečenja, mućenja, zamrzavanja i miješanja.

· Široka kompatibilnost formule– Djeluje učinkovito s biljnim mastima, mliječnim sastojcima i sustavima šećera.

· Kvaliteta hrane-i sigurna– Proizvedeno prema međunarodnim standardima s dosljednom kvalitetom.

 

 

1. Prehrambena industrija

E472b se najviše koristi u prehrambenom sektoru zahvaljujući svojim jakim svojstvima emulgiranja, prozračivanja i stabilizacije. U pekarstvu i proizvodnji kolača, pomaže poboljšati prozračivanje tijesta, povećati mekoću mrvica i povećati volumen proizvoda. U sustavima za proizvodnju mlijeka i pića, E472b stabilizira emulzije masti i vode, podržava rekombiniranu preradu mlijeka i poboljšava osjećaj u ustima u kremama za vrhnje i instant pićima. Proizvođači smrznutih deserata također se oslanjaju na E472b za poboljšanje rasipanja, smanjenje stvaranja kristala leda i stvaranje glađe teksture. U slastičarstvu povećava stabilnost pjene u gaziranim slatkišima kao što su marshmallows i nugat, pridonoseći boljoj strukturi i duljem roku trajanja.

 

        

    

2. Industrija masti, ulja i margarina

U sektoru masti i ulja, E472b igra ključnu ulogu u poboljšanju emulgiranja i kristalizacije masti. Pomaže margarinu, mastima i namazima da postignu stabilnu teksturu, glatku plastičnost i bolju mazivost na različitim temperaturama. Proizvođači stolnog margarina, pekarskog margarina i specijalnih masti koriste E472b za održavanje konzistencije i sprječavanje razdvajanja faza tijekom skladištenja i obrade.

 

 

3. Industrija hrane u prahu i instant mješavina

E472b se obično koristi u kremama za vrhnje u prahu i sustavima za instant napitke zbog svoje sposobnosti poboljšanja disperzije i poboljšanja rekonstitucije praha. Pomaže da se krema za kavu, izbjeljivač za čaj, hranjivi praškovi i instant mliječni napitci brzo otope dok zadržavaju kremasto tijelo i stabilnu emulziju. To ga čini vrlo vrijednim za proizvođače suhih mješavina koje ciljaju na tržišta gotove hrane.

 

4. Industrija-biljne i veganske hrane

Kako raste potražnja za nem{0}}mliječnim i veganskim proizvodima, E472b je postao važan funkcionalni sastojak u formulacijama-na bazi biljaka. Stabilizira emulzije u veganskim kremama, namazima-bez mliječnih proizvoda i pićima-na bazi biljaka, pomažući proizvođačima da postignu bolji osjećaj u ustima i stabilnost proizvoda bez emulgatora životinjskog-podrijetla.

 

5. Sektor farmaceutskih i prehrambenih formulacija

E472b se također koristi u određenim farmaceutskim i nutraceutskim proizvodima kao emulgator i stabilizator. Pomaže poboljšati disperziju aktivnih sastojaka u oralnim suspenzijama i poboljšava postojanost nutritivnih-praškova i dodataka. Njegova kompatibilnost s lipidima i sustavima-na bazi vode podržava širok raspon potreba za formulacijama.

 

6. Osobna njega i kozmetičke primjene

Iako nije tako čest kao u hrani, E472b može poslužiti kao pomoćni emulgator u odabranim kozmetičkim proizvodima i proizvodima za osobnu njegu. Pomaže stabilizirati emulzije ulja i vode, poboljšava razmazivost proizvoda i poboljšava teksturu krema i losiona. Njegova blaga priroda čini ga pogodnim za određene formulacije za njegu kože i tijela.

 

7. Industrijske i tehničke primjene

U nekim industrijskim kemijskim procesima E472b djeluje kao stabilizator ili pomoćno sredstvo. Može pomoći u poboljšanju emulgiranja u određenim tehničkim emulzijama, posebnim premazima i formulacijama gdje se preferira prehrambena -sigurnost zbog regulatornih zahtjeva ili zahtjeva za rukovanje.

 

 

25kg/vreća

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

 

 

 

Popularni tagovi: Lactem E472b emulgator, E472b primjene u raznim industrijama, prehrambeni i industrijski emulgator, CHEMSINO