GMS prah mono-digliceridi /GMS 40/GMS52 / GMS60
EEC BR. E471CAS BR. 31566-31-1ŠIFRA: GMS prašak Mono-digliceridi/ GMS 40/GMS52 / GMS60
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Mono i digliceridi su površinski aktivne tvari koje nastaju interesterifikacijom masti ili ulja s glicerolom. Oni su najčešće korišteni emulgatori u pečenju Monogliceridi se intenzivno koriste u proizvodnji peciva i kruha jer su vrlo učinkoviti omekšivači mrvica. Uz njihovu dokazanu funkciju protiv ustajanja.GMSje najčešće korišteni prehrambeni aditiv, koji se sigurno koristi u proizvodnji i preradi hrane, lijekova, plastike itd., čineći više od polovice tržišne potrošnje emulgatora.
Parametri:
Boja | Bijela do prljavo bijela |
Izgled | Pahuljica ili u prahu |
KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE | ||
Ukupni monogliceridi | 40min / 52min / 60min | postotak |
Besplatni glicerin | 2.0max | postotak |
Slobodni masni kiselina | 3.0max | postotak |
Talište | 50min | stupanj |
Jodna vrijednost | 3.0 maks | g/100g |
SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE | ||
Arsen voditi Merkur Kadmij Teški metal kao Pb | Manje od ili jednako 3 Manje od ili jednako 2 Manje od ili jednako 1 Manje od ili jednako 1 Manje od ili jednako 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Glavna primjena
U proizvodima s kvascem:Chemsino GMS prašak Mono-digliceridi /GMS 40/GMS52 / GMS60 ugrađen je u formule kruha za promote mekši mrvicu ismanjiti retrogradaciju škroba.Improving volumen štruce i produžavanje rok trajanja.
U biskvitu:Smanjenje međupovršinske napetosti voda-ulje. Poboljšanje disperzije i ugradnje suhih i tekućih sastojaka. Povećanje prozračivanja emulzija tijesta. Bolja stabilizacija pjene (emulzija zrak/voda).
In kava kolega:·Sprječavanje masnog kristala. GMS prah može značajno poboljšati okus uz vrlo nisku cijenu, a također može učiniti okus kave mekšim. U međuvremenu, mora dobro raditi u kiselom okruženju kave. Izbor emulgatora ovdje postaje važan
Doziranje i topljivost
Doziranje:Preporuča se koristiti na razini od 2 posto. Formulatori mogu mijenjati količinu ovisno o krajnjoj primjeni.
Topivost:netopljiv u vodi, a topiv u ulju i etanolu.
Rok trajanja i skladištenje:
Rok trajanja: 12 mjeseci u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja.
Skladištenje:Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nepromijenjenoj ambalaži na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja trebala bi biti ispod 25 stupnjeva kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda.
Ambalaža :(附图）
Neto težina: 25 kg/bubanj;200 kg/bubanj;IBC bubanj
Popularni tagovi: gms prašak mono-di glicerida /gms 40/gms52 / gms60, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
