Proizvodi

PGMS 90 Emulgator za hranu na prodaju

PGMS 90% je svestrani prehrambeni emulgator koji se koristi za poboljšanje stabilnosti, teksture i roka trajanja u pekarskim, mliječnim proizvodima, čokoladi i margarinskim proizvodima. Također nalazi primjenu u proizvodima za osobnu njegu kao pouzdani emulgator i stabilizator. Njegova visoka čistoća i funkcionalna izvedba čine ga idealnim za industrijsku proizvodnju hrane i B2B aplikacije.

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Predstavljanje proizvoda

PGMS 90 je svestrani ne-ionski emulgator proizveden esterificiranjem propilen glikola sa stearinskom kiselinom. Učinkovito stabilizira emulzije ulja{3}}u-vodi, sprječava migraciju masti i poboljšava rukovanje tijestom i teksturu proizvoda. Njegova visoka koncentracija osigurava dosljednu učinkovitost čak i u zahtjevnim formulacijama, što ga čini idealnim za-veliku proizvodnju hrane i industrijsku preradu.

Parametri proizvoda

KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Ukupni monogliceridi	90 min	%
Kiselinski broj	4,0 maks	mg KOH/g
Jodna vrijednost	2,0 maks	gI/100g

SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE
Arsen Dovesti Merkur Kadmij Teški metal kao Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Značajke proizvoda

Visoko{0}}čistoća PGMS 90 za dosljednu izvedbu

Poboljšava stabilnost emulzije i sprječava odvajanje ulja

Poboljšava teksturu, volumen i osjećaj u ustima u pekarskim i slastičarskim proizvodima

Kompatibilan s mastima, uljima i drugim sastojcima hrane

Stabilan pri obradi-na visokim temperaturama

Primjene proizvoda

1. Pekarski proizvodi

PGMS 90 se obično koristi u kruhu, kolačima i pecivima za poboljšanje rukovanja tijestom, povećanje volumena štruce i povećanje mekoće mrvica. Stabilizira emulzije u formulacijama s visokim-mastima i-šećerom, osiguravajući ravnomjernu teksturu i postojanu kvalitetu.

2. Mliječni proizvodi

U kremama, nemliječnim kremama za vrhnje i tučenim preljevima, PGMS 90 pomaže u održavanju glatkih emulzija, sprječava odvajanje masti i produljuje rok trajanja. Osigurava ujednačenu kremastost i poboljšava okus u mliječnim i biljnim-alternativama.

3. Čokolada i slastice

PGMS 90 smanjuje viskoznost u proizvodima od čokolade i slatkiša, omogućujući bolje oblikovanje, oblaganje i prozračivanje. Stabilizira masne kristale i sprječava cvjetanje, poboljšavajući izgled, teksturu i konzistenciju proizvoda.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margarin i namazi

U mješavinama margarina i maslaca, PGMS 90 jača masnu mrežu, poboljšavajući mazivost, stabilnost i otpornost na odvajanje ulja. Osigurava gladak, ujednačen proizvod čak i u uvjetima dugog skladištenja.

5. Industrijska prerada hrane

PGMS 90 idealan je za premikse, prerađenu hranu i velike{1}}industrijske primjene. Njegova pouzdana svojstva emulgiranja pomažu u održavanju stabilnosti proizvoda, poboljšavaju teksturu i smanjuju nedostatke formulacije u -velikoj proizvodnji.

6. Kozmetika i osobna njega

PGMS 90 se koristi u losionima, kremama i proizvodima za njegu kose kao emulgator i stabilizator. Pomaže u miješanju sastojaka na bazi ulja i-vode, poboljšava teksturu proizvoda i osigurava glatku primjenu i dosljednu učinkovitost.