Polisorbat 60: bitan sastojak vitaminskih i mineralnih dodataka

Polisorbat 60 je prehrambeni aditiv koji ima širok raspon primjena u mliječnoj industriji. Obično se koristi kao emulgator, stabilizator i pojačivač teksture u mnogim mliječnim proizvodima. Polisorbat 60 je svestrani aditiv koji ima brojne primjene u mliječnoj industriji. Njegova svojstva emulgiranja, stabilizacije i poboljšanja teksture čine ga bitnim sastojkom mnogih mliječnih proizvoda. Sve dok se koristi unutar sigurnih granica, ovaj aditiv može uvelike poboljšati kvalitetu i konzistenciju mliječnih proizvoda.

Sredstvo za pjenjenje
Polisorbat 60 može djelovati kao sredstvo za stvaranje pjene u mliječnim proizvodima, što dovodi do stvaranja željene teksture i osjećaja u ustima. U šlagu, na primjer, može stvoriti laganu i pahuljastu teksturu koja je privlačna potrošačima. U milkshakeovima i napitcima od kave
Pojačivač okusa
Polisorbat 60 je učinkovit pojačivač okusa u mliječnim proizvodima. Može prikriti neugodne okuse i poboljšati ukupni profil okusa mliječnih formulacija. U sladoledu, na primjer, može pomoći u poboljšanju oslobađanja okusa i poboljšanju kremastosti proizvoda.

Nutritivne prednosti
Polisorbat 60 smatra se sigurnim za ljudsku prehranu i odobrila su ga regulatorna tijela, poput FDA. Također je niskokalorična i ne dodaje značajnu nutritivnu vrijednost mliječnim proizvodima. Stoga se može koristiti za poboljšanje senzorskih svojstava mliječnih formulacija bez ugrožavanja njihove nutritivne vrijednosti.
 

1. Sladoled
Polisorbat 60 se obično koristi u proizvodnji sladoleda kao emulgator. Pomaže stabilizirati smjesu i stvara glatku teksturu. Dodavanje polisorbata 60 također pomaže u sprječavanju stvaranja kristala leda tijekom skladištenja.
2. Sir
Polisorbat 60 koristi se u proizvodnji sira za sprječavanje stvaranja sirutke. Ovaj dodatak pomaže u stabilizaciji gruša i sprječava njegovo raspadanje tijekom procesa proizvodnje sira. Također se koristi kao emulgator za sprječavanje odvajanja masti i vode u proizvodima od topljenog sira.
3. Jogurt
Polisorbat 60 može se dodati jogurtu kako bi se poboljšala ukupna tekstura i osjećaj u ustima. Sprječava odvajanje masnoće tijekom skladištenja, što može dovesti do konzistentnijeg proizvoda. Osim toga, svojstva emulgiranja polisorbata 60 pomažu da jogurt ostane gladak i kremast.
4. Puding
Polisorbat 60 često se dodaje pudingu kako bi stabilizirao smjesu i poboljšao teksturu. Pomaže u sprječavanju stvaranja grudica i grudica te stvara glađu konzistenciju. Osim toga, svojstva emulgiranja polisorbata 60 pomažu da puding ostane kremast i sprječavaju odvajanje.

Plastični bubanj
Neto težina: 200 kg ;
Bruto težina: 209 kg
Veličina pakiranja:
Unutarnji promjer:58cm ; Visina:90cm
20GP: 80 bubnjeva, 16 m sa ili bez
palete
40GP: 116 bubnjeva, 23,2 m sa ili bez
palete
IBC bubanj
Neto težina: 1000 kg/IBC bubanj;
Bruto težina: 1058 kg
Veličina pakiranja: 120*100*115cm
20GP: 20 bubnjeva, 20 m sa ili bez
palete
40GP: 25 bačvi, 25 m sa ili bez paleta