Polisorbati u prahu T80-Z CAS BR. 9005-65-6

T80-Z je mješavina polioksietilen sorbitan monooleata (Tween 80) i glicerida masnih kiselina. Povećava brzinu ekspanzije, daje sladoledu i drugim tučenim proizvodima bolju prozračnost i daje proizvodu osvježavajući okus. T80-Z dodaje emulgator male molekule u sustav, koji može smanjiti površinsku napetost sustava, čime se smanjuje njegova međufazna energija i poboljšava stabilnost emulzije, kao što su sokovi i proteinski napici.

Parametri:

Glavna primjena

U pićima:neka pića (kao što su sojino mlijeko, mlijeko od kikirikija, kakao mlijeko itd.) također sadrže veliku količinu ulja, a emulgatori (kao što su protein sirutke, molekularno destilirani monogliceridi, natrijev butirat itd.) mogu emulgirati ulje u napitku i oblik Stabilni sustav emulgiranja izbjegava raslojavanje napitaka i osigurava dobra senzorna svojstva i okus napitaka.

U sladoledu:U sladoled se dodaje aditiv pod nazivom Tween 80, koji je emulgator koji omogućuje da se druge tvari ravnomjerno rasprše u otopini. Kako bi cjelokupna raspodjela sladoleda bila ujednačenija, okus je bolji, a sladoled popularniji. Molekule ulja u sladoledu mogu učiniti ujednačenom veličinom i ravnomjerno raspoređenim, učinkovito spriječiti stvaranje kristala leda u sladoledu.

U slatkišima:neki uobičajeni bomboni, kao što su maslac, toffee i čokolada, sadrže puno ulja. Dodavanje emulgatora (kao što su molekularno destilirani monogliceridi) tijekom obrade može emulgirati ulje u slatkišu, tako da se ulje može miješati s uljem. Druge tvari tvore sustav emulgiranja, sprječavaju odvajanje ulja od bombona, stabiliziraju oblik bombona, inhibiraju kristalizaciju ulja i masti u čokoladi te poboljšavaju okus čokolade i bombona.

Doziranje and Topljivost

Dosage:Sladoled: 0.1-0.25 posto

Topivost:Topljiv u vodi.

Rok trajanja i skladištenje:

Rok trajanja: Ovaj će proizvod ostati stabilan 12 mjeseci od navedenog datuma proizvodnje.

Skladištenje: Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nepromijenjenoj ambalaži na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja trebala bi biti ispod 25 stupnjeva kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda.

Ambalaža :

25 kg/vreća ili 25 kg/karton

Popularni tagovi: polisorbati u prahu t80-z cas br. 9005-65-6, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi