Primjena visokoučinkovitog zgušnjivača ksantanske gume
Ksantan guma je često korišteni aditiv u hrani koji je vrsta polisaharida. Proizvodi se fermentacijom bakterije Xanthomonas campestris korištenjem izvora šećera poput glukoze ili laktoze.
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Predstavljanje proizvoda
Ksantan guma također može djelovati kao stabilizator, pomažući u sprječavanju odvajanja sastojaka u prehrambenim proizvodima poput preljeva za salatu i majoneze.
Emulgator: Ksantan guma može pomoći u stvaranju stabilnih emulzija u prehrambenim proizvodima promicanjem disperzije sastojaka na bazi ulja i vode.
Pečenje bez glutena: Ksantan guma se često koristi u pečenju bez glutena kako bi pomogla oponašanju teksture i elastičnosti glutena, koji se obično nalazi u proizvodima na bazi pšenice.
Stabilnost kod smrzavanja i odmrzavanja: Ksantan guma može poboljšati stabilnost kod smrzavanja i odmrzavanja određene hrane, poput sladoleda, pomažući u sprječavanju stvaranja kristala leda.
Sve u svemu, ksantanska guma je svestran sastojak koji se može koristiti u širokom spektru hrane za poboljšanje teksture, stabilnosti i drugih važnih kvaliteta.
Parametri proizvoda
|
KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE |
|
|
VELIČINA ČESTICA (MEŠ) |
90 posto min. Kroz 120 mesh |
| VISKOZNOST | Veći ili jednak 5 |
| GUBITAK SUŠENJEM (postotak) | Manje ili jednako 12 |
| UKUPNI SADRŽAJ PEPELA (postotak) | 15-40 |
| PH RAZINA | 8-11 |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE |
|
|
Arsen voditi Merkur Kadmij UKUPNI BROJ PLOČICA |
Manje od ili jednako 3 (mg/kg) Manje od ili jednako 5 (mg/kg) Manje od ili jednako 1 (mg/kg) Manje od ili jednako 2 (mg/kg) Manje od ili jednako 5000 (mg/kg) |
Značajke
Ksantan guma je vrlo učinkovito sredstvo za zgušnjavanje koje se može koristiti u širokom spektru hrane, uključujući umake, preljeve i juhe. Učinkovit je u malim količinama i daje glatku, ujednačenu teksturu.
Primjena
Ksantan guma je svestran aditiv i koristi se u raznim prehrambenim proizvodima kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator. Posebno je koristan u pečenju bez glutena, jer može oponašati teksturu glutena u pekarskim proizvodima. Evo nekoliko primjera prehrambenih proizvoda koji obično sadrže ksantan gumu:
Preljevi za salatu: Ksantan guma se često koristi kao zgušnjivač i stabilizator u preljevima za salate kako bi se spriječilo odvajanje sastojaka.
Sladoled: Ksantan guma se koristi u sladoledu za poboljšanje teksture i sprječavanje stvaranja kristala leda.
Peciva bez glutena: Ksantan guma se obično koristi u pecivu bez glutena kako bi oponašala teksturu glutena i poboljšala teksturu peciva.
Pića: Ksantan guma se koristi u pićima kao što su sokovi, smoothieji i proteinski napici kao zgušnjivač i emulgator.
Prednosti i karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mješovita pošiljka
FAQ
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Imate li RSPO certifikat?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Što kažete na MOQ?
P: Što je s stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: primjena visokoučinkovitog zgušnjivača ksantanske gume, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
