-
09
Dec, 2022
Top 10 upotreba kristalizirane fruktoze
Kristalna fruktoza se proizvodi od visokokvalitetnog kukuruznog škroba putem ukapljivanja, saharifikacije, izomerizacije, kromatografskog odvajanja, kristalizacije, centrifugalnog odvajanja, sušenja i
-
01
Dec, 2022
Što kažete na sorbitol kao zaslađivač?
Sorbitol se koristi za zadržavanje vlage, kao zaslađivač i zgušnjivač, a ponekad se koristi za pomoć probavi i održavanje oralnog zdravlja.
-
17
Nov, 2022
Uobičajeni zgušnjivači u nemliječnim sladoledima su guar guma, ksantanska guma, guma akacije, karagenan i guma boba rogača. Ovi se sastojci dodaju kako bi poboljšali teksturu tekućine kako bi oponašal
-
15
Nov, 2022
Diacetil tartarat mono-digliceridi, poznati kao DATEM, prodavali su se kao kondicioneri za tijesto u Sjedinjenim Državama još 1948., a korišteni su u pečenoj hrani kao emulgatori hrane nakon 1976. U E
-
16
Nov, 2022
Koja je razlika između kalcijevog propionata i natrijevog propionata?
Propionat je uglavnom bijele granule ili prah. Uobičajeni propionati koji se mogu koristiti za silažu uglavnom uključuju kalcijev propionat, natrijev propionat i amonijev propionat. Propionat se mora
-
07
Nov, 2022
Je li kalcijev propionat vrijedan konzervans?
Je li kalcijev propionat vrijedan konzervans?
-
31
Oct, 2022
Aditivi i konzervansi koji se koriste u proizvodnji sladoleda
Aditivi i konzervansi koji se koriste u proizvodnji sladoleda
-
20
Oct, 2022
Natrijev stearoil laktilat (E481) - emulgator
Natrijev stearoil laktilat (E481) - emulgator
-
21
Oct, 2022
Isplati li se kalcijev stearoil laktilat?
Isplati li se kalcijev stearoil laktilat?
-
18
Oct, 2022
Koje su funkcije natrijevog stearoil laktilata?
Koje su funkcije natrijevog stearoil laktilata?
-
14
Oct, 2022
Koja su fizikalna svojstva propilen glikola?
Koja su fizikalna svojstva propilen glikola?
-
10
Oct, 2022
Koja je uloga propilen glikola u kozmetici?
Koja je uloga propilen glikola u kozmetici?