Zgušnjivač hrane i stabilizator Agar-agar na prodaju

 

Agar-agar je prirodni polisaharid ekstrahiran iz crvenih algi. Otapa se u vrućoj vodi i nakon hlađenja stvara čvrsti gel. U prehrambenim sustavima djeluje i kao zgušnjivač i kao stabilizator, pomažući proizvodima da zadrže svoj oblik, teksturu i ujednačen izgled.

 

Zbog svoje jednostavne upotrebe i snažne sposobnosti želiranja, agar-agar je široko prihvaćen u proizvodnji hrane i prikladan je za vegetarijanske i-biljne formulacije hrane.

 

 

STAVKE	SPECIFIKACIJA
	Najfiniji Agar prah	Agar prah	Agar traka
Boja	Od bijele do svijetložute	Od bijele do svijetložute	Od bijele do svijetložute
Snaga gela	Veći ili jednak 1300 g/cm2	Veći ili jednak 900 g/cm2	Veći ili jednak 400 g/cm2
Ostatak na situ -80	95% prošlo	95% prošlo	95% prošlo
vlaga	Manje od ili jednako 9%	Manje od ili jednako 11%	Manje od ili jednako 20%
Pepeo	Manje od ili jednako 2,0%	Manje od ili jednako 3,0%	Manje od ili jednako 5,0%
Topla voda Netopiv	Manje od ili jednako 1%	Manje od ili jednako 1%	Manje od ili jednako 1%
Upijanje vode	Manje od ili jednako 75 ml	Manje od ili jednako 75 ml	Manje od ili jednako 75 ml
Škrob	Ne plava	Ne plava	Ne plava
Pb	Manje od ili jednako 20 ppm	Manje od ili jednako 20 ppm	Manje od ili jednako 20 ppm
Arsen	Manje od ili jednako 3ppm	Manje od ili jednako 3ppm	Manje od ili jednako 3ppm
Dovesti	Manje od ili jednako 5 ppm	Manje od ili jednako 5 ppm	Manje od ili jednako 5 ppm
Želatina	Prolazi test	Prolazi test	Prolazi test

 

 

Jaka sposobnost zgušnjavanja i želiranja– pomaže u poboljšanju teksture i strukture.

Dobra stabilnost– održava konzistenciju proizvoda tijekom skladištenja.

Jednostavan za korištenje– lako se otapa u vrućoj vodi i brzo stvrdnjava kada se ohladi.

Širok raspon primjene– pogodan za mnoge kategorije hrane.

 

 

Agar-agar se obično koristi u želeima, desertima i konditorskim proizvodima za stvaranje čvrste i jasne strukture gela s čistim rezom i dobrim okusom u ustima.

 

U pekarskim i slastičarskim proizvodima, agar-agar se primjenjuje u nadjevima, preljevima i glazurama za poboljšanje gustoće i stabilnosti bez utjecaja na okus.

 

Za mliječne i mliječne-proizvode, agar-agar pomaže u održavanju teksture i sprječava odvajanje, posebno u biljnim-alternativama.

 

Agar{0}}agar također se koristi u pićima i proizvodima gotovim-{2}}za piće za lagano zgušnjavanje i stabilizaciju.

 

U prerađenoj hrani i umacima, agar-agar podržava ujednačenu teksturu i poboljšava izgled proizvoda tijekom skladištenja.

 

      

 

 

Agar u prahu: 25 kg plastične tkane vrećice/karton ili 10 kg po željeznom bačvi.
Agar Strip: plastične tkane vrećice od 10 kg.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

 

Popularni tagovi: Agar-agar, agar za zgušnjavanje hrane, stabilizator agara, agar-agar za hranu