Korištenje DATEM-a za zamjenu sintetičkih emulgatora u prehrambenim proizvodima

Korištenje DATEM-a kao zamjene za sintetičke emulgatore nudi brojne prednosti za proizvođače hrane i potrošače. Sa svojim prirodnim podrijetlom, učinkovitošću i potencijalom uštede, DATEM je obećavajući sastojak za prehrambenu industriju.

DATEM je prirodni sastojak koji je privlačan potrošačima koji brinu o zdravlju i koji traže čiste proizvode. Korištenjem DATEM-a umjesto sintetičkih emulgatora, proizvođači hrane mogu pokazati svoju predanost korištenju zdravih, prirodnih sastojaka.
Konačno, korištenje DATEM-a također može pomoći proizvođačima u smanjenju troškova. Sintetski emulgatori često su skuplji od prirodnih alternativa, a njihovom zamjenom s DATEM-om proizvođači mogu smanjiti troškove proizvodnje bez žrtvovanja kvalitete.

Korištenje sintetičkih emulgatora u prehrambenim proizvodima izazvalo je zabrinutost zbog njihovog mogućeg negativnog utjecaja na zdravlje. Kao rezultat toga, proizvođači hrane počeli su tražiti alternativne mogućnosti koje su sigurne i učinkovite. Jedna takva alternativa je DATEM, ili ester monoglicerida diacetil vinske kiseline.

DATEM je prirodni emulgator dobiven iz biljnih izvora kao što su sojino, palmino i suncokretovo ulje. Regulatorne agencije diljem svijeta odobrile su ga za upotrebu u prehrambenim proizvodima i utvrđeno je da je siguran za konzumaciju.

Zamjena sintetičkih emulgatora s DATEM nudi brojne prednosti i za proizvođače i za potrošače. Prvo, DATEM je vrlo učinkovit emulgator koji se može koristiti u širokom rasponu prehrambenih proizvoda, od peciva do mliječnih proizvoda i umaka. Pomaže stabilizirati emulziju i spriječiti odvajanje, što rezultira glatkom, kremastijom teksturom.

Neto težina svakog kartona: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakiranja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15,5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina:18 kartona za 10 paleta; 24 kutije za 10
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m