Proizvodi

Ksantan guma E415 stabilizator za hranu po konkurentnoj cijeni

Ksantan guma E415 stabilizator za hranu po konkurentnoj cijeni

Xanthan Gum E415 široko je korišten prehrambeni-zgušnjivač i stabilizator poznat po svojoj snažnoj viskoznosti i izvrsnoj stabilnosti. Djeluje učinkovito pri niskim dozama i dobro se ponaša u različitim uvjetima obrade. Ponuđena po konkurentnoj cijeni, ksantanska guma isplativo je-rješenje za poboljšanje teksture i konzistencije u mnogim formulacijama hrane.

Pošaljite upit

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Ksantan guma je prirodni polisaharid proizveden fermentacijom. Lako se otapa u vodi i tvori stabilnu, jednoličnu otopinu s velikom moći zgušnjavanja. Ksantan guma E415 održava viskoznost u širokom rasponu temperatura i pH razina, što je čini prikladnom za toplu i hladnu obradu. Također pruža dobra svojstva suspenzije, pomažući u sprječavanju odvajanja sastojaka tijekom skladištenja.

Parametri proizvoda

KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
VELIČINA ČESTICA (MEŠ)	90% min. Kroz 120 mesh
VISKOZNOST	Veći ili jednak 5
GUBITAK SUŠENJEM (%)	Manje ili jednako 12
UKUPNI SADRŽAJ PEPELA (%)	15-40
PH RAZINA	8-11
SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE
Arsen	Manje od ili jednako 3 (mg/kg)
Dovesti	Manje od ili jednako 5 (mg/kg)
Merkur	Manje od ili jednako 1 (mg/kg)
Kadmij	Manje od ili jednako 2 (mg/kg)
UKUPNI BROJ PLOČICA	Manje od ili jednako 5000 (mg/kg)

Značajke proizvoda

Snažan učinak zgušnjavanja pri niskim razinama upotrebe

Stabilan u uvjetima topline, kiseline i soli

Poboljšava osjećaj u ustima i konzistenciju proizvoda

Izvrsne performanse ovjesa i stabilizacije

Prikladno za vegetarijanske i veganske formulacije

Primjena proizvoda

Primjene za hranu i piće

Ksantan guma E415 naširoko se koristi kao zgušnjivač i stabilizator hrane u umacima, preljevima i začinima. Pomaže u stvaranju glatke, ujednačene teksture i sprječava odvajanje sastojaka, čak i pri niskim razinama upotrebe. U pićima kao što su voćni napici, vode s okusom i pića na-biljnoj bazi, ksantanska guma poboljšava suspenziju i osjećaj u ustima dok održava stabilnost tijekom skladištenja.

Pekarski i proizvodi-bez glutena

U pekarskim primjenama, posebno formulacijama bez -glutena, ksantanska guma E415 poboljšava strukturu tijesta, elastičnost i zadržavanje vlage. Povećava volumen, mekoću i teksturu mrvica u kruhu, kolačima i kolačima, što ga čini bitnim sastojkom za pečenje-bez glutena.

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi

Ksantan guma se obično koristi u mliječnim proizvodima poput jogurta, sladoleda i aromatiziranog mlijeka za kontrolu viskoznosti i smanjenje stvaranja kristala leda. Također je idealan za biljne-mliječne alternative, uključujući bademovo mlijeko, sojino mlijeko i napitke od kokosa, gdje pomaže u održavanju kremaste i postojane konzistencije.

Prerađena i gotova hrana

U juhama, instant obrocima i hrani-{1}}gotovoj za konzumaciju, ksantanska guma E415 osigurava postojanu gustoću, poboljšava stabilnost pri smrzavanju-odmrzavanju i osigurava ugodno iskustvo jela u različitim uvjetima obrade.

Industrijska i ne{0}}prehrambena upotreba

Osim primjene u hrani, ksantanska guma se također koristi u farmaceutskim proizvodima, kozmetici i proizvodima za osobnu njegu kao reološki modifikator i stabilizator, cijenjen zbog svoje sigurnosti, učinkovitosti i pouzdanog rada.